얼큰 시원한 두부 배추 된장국 만들기

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다다쏭

얼큰 시원한 두부 배추 된장국 만들기

배추가 맛있는 요즘 날씨도 쌀쌀한데 간단하게 끓이기 쉬운 배추 된장국이에요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추 4~6 장
300g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
두부
1/3모 구매
다진 마늘
2스푼 구매
된장
2스푼 구매
간장
1스푼 구매
고춧가루 선택
2스푼 구매
코인육수
2개 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채망
구매
숟가락
구매
국자
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국그릇
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배추는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 손가락 한 마디 반에서 두 마디 정도 크기로 자른다 생각하면 편해요.

볼 , 도마 , 조리용나이프

두부는 깍둑썰기 양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어주세요

된장은 체에 넣고 풀어주세요 체가 없다면 숟가락으로 잘 풀어주세요.

냄비 , 채망 , 숟가락

체에 걸러주면 된장의 알갱이( 콩 찌꺼기 ) 가 국물에 남지 않아 부드럽고 깔끔한 맛의 된장국을 만들 수 있어요.

육수 대신 분말 육수 또는 코인육수를 양에 맞게 넣어주세요.

장 푼 물에 양파 다진 마늘 배추를 넣고 중불에서 10분 끓여주세요.

두부와 고춧가루를 넣고 5분 정도 더 끓여주세요.

청양고추가 없어서 고춧가루를 넣었는데 청양고추를 1개 넣어도 칼칼하고 맛있어요.

간을 보고 간장을 1스푼 넣어줬어요. 간을 보며 간장 소금을 추가로 넣어주세요. 대파를 넣고 한소끔 끓여주세요.

: 저는 시간 단축을 위해 멸치 육수 대신 분말 육수를 사용했어요. 멸치 육수를 사용하신다면 1.2L 정도에 멸치와 다시마 대파를 넣고 10분 끓이시면 돼요.

배추된장국 관련 상품

등록일 : 2025-01-14 수정일 : 2025-01-14

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#알배추 #배추 #된장국 #배추된장국 #쉬운국 #초간단국 #초간단된장국 #배추두부된장국

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