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포우맘의요리

견과류 멸치볶음 레시피 /호두멸치볶음 만들기 쉬운 밑반찬

오늘은 아주 쉬운 밑반찬 멸치볶음을 만들어 보았어요 ​ 밑반찬을 잘 안 먹지만 마땅한 반찬이 없을 때 만들어 놓으면 여러모로 이용할 수 있기 때문에 냉동실에 있는 잔멸치와 호두를 꺼내서 멸치볶음을 만들어 보았어요 짠맛이 나는 멸치에 짠맛을 중화해 주고 고소함을 더해주는 호두를 넣어서 만든 견과류 멸치볶음은 급하게 외출할 일이 있을 때 주먹밥으로 만들어 먹어도 좋기에 만들어 보았어요 ​
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 잔멸치 손질법잔멸치 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
호두는 송송 다져주세요

도마 , 조리용나이프

통마늘은 편으로 썰어주세요
식용유 2스푼 정도 넉넉하게 둘러주고 마늘을 중약불에서 볶아주세요

프라이팬 , 조리주걱

마늘은 타지 않게 볶아줍니다.

멸치와 호두를 넣고 중약불에서 볶아주세요 비린 맛이 많이 나는 멸치는 프라이팬에 볶은 후에 멸치를 사용하세요 집에 있는 멸치는 비린 맛이 나지 않아서 따로 볶지 않고 만들었어요
간장 한 스푼을 넣어주세요

계량스푼

올리고당 한 스푼을 넣어주세요
주걱 2개를 사용해서 잘 섞어줍니다.
참기름 1스푼을 넣어주세요
통깨를 넣어주세요
살짝 볶아주고 불을 꺼 줍니다.

등록일 : 2025-01-13 수정일 : 2025-01-13

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#멸치볶음#견과류멸치볶음#호두멸치볶음
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