신선하고 맛있는 수제 오이피클 만들기(피클비율)

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신선하고 맛있는 수제 오이피클 만들기(피클비율)

저는 집에서 종종 피클을 만들어 먹곤 하는데요. 오늘은 오리지널로 오이만을 활용해 수제 오이피클 만들기를 해보았어요. 한번 만들어 놓으면 여러 요리와 같이 먹을 수 있어서 더욱 좋은 피클입니다.

2인분 10분 이내 초급

[재료]: 오이 2 개 , 물 200 ml , 설탕 100 g , 식초 100 ml , 통후추 0.5 T , 월계수잎 6~7 개

조리순서Steps

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오이 2개를 깨끗하게 씻은 후 꼭지를 잘라내고 두툼하게 썰어 주세요.

물, 설탕, 식초의 비율을 2:1:1로 맞춰주면 되요. 먼저 냄비에 설탕 110g과 식초 110ml를 넣어 주었어요.

여기에 피클비율을 맞춰서 물 220ml를 넣어 주세요.

통후추 0.5T와 월계수잎 6~7개를 넣어 주세요.

물이 바글바글 끓어오른뒤 설탕이 다 녹을때까지 끓여주세요.

유리병에 오이를 넣어 주세요.

그리고 그 위에 뜨거운 피클물을 그대로 담아 주세요.

새콤달콤 맛있는 수제 오이피클 만들기 완성이에요. 실온에서 반나절 정도 보관 후 냉장보관하면 됩니다.

등록일 : 2025-01-12 수정일 : 2025-01-12

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#수제오이피클 #오이피클 #수제피클

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