[닭곰탕] 뜨끈뜨끈하고 시원한 닭곰탕 끓이기

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난이가있는그곳

[닭곰탕] 뜨끈뜨끈하고 시원한 닭곰탕 끓이기

추운 겨울날 닭곰탕 한그릇이면 온 몸이 따뜻하고 감기기운 있을때 드시면 감기 뚝~
만들기쉽고 간단한 국물요리
감기기운있거나 피곤할때 드시면 영양보충 할수 있어요

4인분 60분 이내 아무나

[주재료]: 닭도리탕용 1,2kg, 무우 반개(300g)

[양념 및 소스재료]: 다진마늘 2스푼, 소금 1스푼, 대파 2대, 후추 약간

조리순서Steps

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닭볶음용 1,2kg을 준비합니다

닭을 깨끗이 씻어 줍니다

팔팔 끌은 물에
1분정도 데쳐서 찬물로
헹궈줍니다

데친 닭을 넣고 물을 넉넉하게 부은후
마늘과 후추를 넣고
팔팔 끓여서 국물이 우려나오게 합니다

국물이 우러나오면 무우를 넣고 끓인후
약불로 줄이고 뭉근하게 15분정도 끓여 줍니다
간은 소금으로 조절합니다

닭기름과 불순물을
제거해서 맑은 국물을
만들어 줍니다

대파를 넉넉하게 넣고
한소끔 끓여줍니다

닭곰탕을 그릇에 넣고
대파를 듬뿍 넣어서
완성합니다
시원하고 담백한 영양 닭곰탕드시고 감기 뚝~

: 토막난 닭을 팔팔 끓은물에 데쳐서 사용하면
잡내를 제거하고 국물이 깔끔 해져요

등록일 : 2025-01-12 수정일 : 2025-01-12

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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