[닭곰탕] 뜨끈뜨끈하고 시원한 닭곰탕 끓이기

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난이가있는그곳

[닭곰탕] 뜨끈뜨끈하고 시원한 닭곰탕 끓이기

추운 겨울날 닭곰탕 한그릇이면 온 몸이 따뜻하고 감기기운 있을때 드시면 감기 뚝~ 만들기쉽고 간단한 국물요리 감기기운있거나 피곤할때 드시면 영양보충 할수 있어요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 볶음탕용
1.2kg 구매
무우 300g
1/2개 구매

[양념]

다진마늘
2스푼 구매
소금
1스푼 구매
대파
2대 구매
후추
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
요리스푼
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도마
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조리용나이프
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국자
구매
국그릇
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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닭볶음용 1,2kg을 준비합니다

닭을 깨끗이 씻어 줍니다

팔팔 끓인 물에 1분정도 데쳐서 찬물로 헹궈줍니다

데친 닭을 넣고 물을 넉넉하게 부은후 마늘과 후추를 넣고 팔팔 끓여서 국물이 우려나오게 합니다

냄비 , 요리스푼

국물이 우러나오면 무우를 넣고 끓인후 약불로 줄이고 뭉근하게 15분정도 끓여 줍니다 간은 소금으로 조절합니다

도마 , 조리용나이프

닭기름과 불순물을 제거해서 맑은 국물을 만들어 줍니다

대파를 넉넉하게 넣고 한소끔 끓여줍니다

닭곰탕을 그릇에 넣고 대파를 듬뿍 넣어서 완성합니다 시원하고 담백한 영양 닭곰탕드시고 감기 뚝~

국자 , 국그릇

: 토막난 닭을 팔팔 끓은물에 데쳐서 사용하면 잡내를 제거하고 국물이 깔끔 해져요

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등록일 : 2025-01-12 수정일 : 2025-01-14

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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#닭요리 #뜨끈한국물요리 #영양식국물 #닭곰탕 #시원한닭곰탕 #닭곰탕국물 #닭곰탕끓이기 #겨울철국물요리 #담백한닭곰탕

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