편스토랑 류수영 짜장떡볶이 차돌 짜장떡볶이

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편스토랑 류수영 짜장떡볶이 차돌 짜장떡볶이

믿고 먹는 편스토랑 어남선생표 짜장떡볶이 레시피를 소개합니다.
차돌박이가 들어가 고소하고 누구나 좋아할 마성의 맛~!
고춧가루와 청양고추를 추가 하면 어른들 입맛에도 좋아요.
방학에 아이들 간식으로 짜장떡볶이 어떠세요?

2인분 30분 이내 초급

[짜장떡볶이]: 밀떡볶이 떡 300 g , 차돌박이 100 g , 대파 2 대 , 짜장가루 2.5 T , 굴소스 1 T , 설탕 1 T , 소금 1 꼬집 , 후추 10 바퀴 , 물 400 ml , 통깨 , 식용유 , 고춧가루 (생략가능), 청양고추 1 개 (생략가능)

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조리순서Steps

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밀떡 300g을 씻어낸 뒤 찬물에 불려둔다.

대파 2대를 세로로 길쭉하게 자르고 5cm 길이로 썬다.

청양고추 1개 잘게 썬다.(생략가능)

강불에 예열한 마른 팬에 잘라둔 파를 깔고 2분 정도 굽는다.

※ 뒤적이지 말고 파가 거뭇거뭇해질 때까지 그대로 구워주세요!

파의 수분이 날아가면 식용유 1바퀴를 두르고

차돌박이 100g을 넣어 볶는다.

※ 타지 않게 계속 저어주세요!

고기의 핏기가 사라지면 중불로 낮춰 설탕 1T, 굴소스 1T를 넣은 뒤

강불로 올려 빠르게 볶는다.

※ 강불로 30초 정도 볶아 불맛을 입혀주세요!

물 400ml와 짜장가루 2.5T, 소금 1꼬집, 후추 10바퀴

불려놓은 떡을 넣고 가루가 뭉치치 않게 잘 풀어준

강불로 7분 끓인다.

※ 팬 가장자리에 눌어붙은 양념을 긁어 넣어주세요!

※ 간이 셀 때는 소주잔 반 잔 정도 물을 추가해주세요!

그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.

기호에 따라 고춧가루와 청양고추를 추가해 먹으면 좋습니다!

매콤 달콤 술안주로도 너무 좋아요!

등록일 : 2025-01-12

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레시피 작성자About the writer

간단하고 맛있는 요리, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개합니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요!

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