간단한 비빔밥 만들기 /비빔밥 레시피/ 어묵비빔밥 만드는법

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두율이아빠

간단한 비빔밥 만들기 /비빔밥 레시피/ 어묵비빔밥 만드는법

간단한 한끼 식사로 해먹기 딱 좋은 어묵 비빔밥! 맛있게 버무린 어묵무침을 밥위에 듬뿍 올리고 계란만 1개 구워올려 주시면 정말 맛있는 한끼 식사가 됩니다. 이것저것 많이 준비할 필요 없는 초간단 비빔밥 너무너무 맛있답니다~

초급

재료Ingredients

[ 재료 ]

[양념 ]

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무우를 1cm 정도 두께로 썰어주세요. 무우 두께마다 다르지만 대략 7~8조각 썰어주시면 됩니다.

도마 , 조리용나이프

길이 방향도 두께와 비슷한 크기로 잘라주세요.

주먹에 한가득 쥐어서 2주먹 정도 양이였으니 참고하세요.

소금과 설탕을 분량껏 넣고 절여주세요. 나중에 따로 씻을게 아니라 소금은 꼭 꽃소금을 사용해주세요.

골고루 섞어준 무우는 중간중간 두번 정도 위아래를 바꿔주면서 30분 정도를 절여주세요.

무양념에 섞인 재료를 전부 그릇에 넣으세요. 고춧가루는 입자가 너무 굵지 않은걸 사용하세요.액젓이 들어가면 비릴것 처럼 보여도 전체 재료 양 대비 적당량 넣어주면 오히려 감칠맛과 맛있는 짠맛이 올라간답니다.

식초는 양조식초를 사용해주세요. 전 사과식초는 특유의 살짝 튀는 맛이 있어서 어디에 써도 부조화가 없는 양조식초를 주로 사용합니다.미림은 알콜도수 14%짜리 맛술입니다. 다른 맛술과 헷갈리지 마세요.

생강가루는 없으면 생략하셔도 되지만 있다면 살짝 넣어보세요. 양념에서 훨씬 깊고 진한 맛이 납니다.

이외에 재료를 빠짐없이 넣으시고 골고루 잘 섞어주세요.

무우는 이정도로 유연하게 휘면 잘 절여진거에요. 무우가 뻣뻣하거나 부러진다면 절이는 시간을 늘여주세요.

따로 헹굴필요 없이 무우 수분을 꽉! 짜주세요. 면보가 있으시면 면보에 넣고 짜주시면 좋습니다.

어묵은 길게 채를 썰어주세요. 가볍게 한번 데치셔도 좋지만 구매해서 바로 개봉한 제품은 그냥 사용하시면 더 맛있습니다^^

물기짠 무우에 어묵넣고 양념장도 전부다 넣어주세요.

살짝살짝 힘을줘서 재료에 양념이 베어들게 버무려주세요.

반찬으로 드셔도 좋고 비빔밥 해드실거면 밥위에 버무린 재료 듬뿍 올리고 참기름 살짝 부어주세요.

계란은 기호에 따라 구워서 올리고 계란 좋아하면 2개 구워주면 굿굿굿^^~맛있게 비벼서 한숟가락 드시면 양념도 맛있고 씹는맛도 좋아 끝내줍니다.

노른자를 살려 계란을 구우셨으면 비빈 밥에 노른자 살짝씩 떠서 같이 비벼보세요. 고소한맛까지 더해져서 끝내 줄거에요.간단하게 버무려 놓고 맛있게 즐겨보세요!

어묵비빔밥 관련 상품

등록일 : 2025-01-09 수정일 : 2025-01-09

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두율이아빠

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