황태무국 끓이는법/ 황태해장국 /황태국 레시피 재료

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오하나키친

황태무국 끓이는법/ 황태해장국 /황태국 레시피 재료

겨울철 단맛이 더 좋은 무와 황태를 넣고 끓인 뽀얀 국물의 황태무국은 겨울에 끓여먹기 좋은 국 메뉴 중 하나랍니다. 뽀얀 국물에 밥 말아서 김장김치 올려 먹으면 추운 날씨에 이만한 메뉴가 없는 것 같아요. 해장국으로 일등인 황태해장국 끓이기 시작해 볼까요?

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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조리순서Steps

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먼저 황태를 흐르는 물에 한 번 헹궈 준 뒤 잠길 만큼 물을 받아 5분 정도 불려 주세요.

황태를 물에 불릴 동안 황태국에 들어갈 야채를 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

대파는 채 썰어 주고 홍고추는 슬라이스해주세요.

불린 황태는 물기를 빼고 손으로 찢거나 가위를 사용해 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

조리용가위

물기 뺀 황태에 들기름 2T를 넣고 섞어 주세요.

넓은 냄비에 들기름에 버무린 황태와 물500ml와 청주 반 컵을 넣어 끓여 주세요.

계량컵 , 냄비

넓은 냄비에 들기름에 버무린 황태와 물500ml와 청주 반 컵을 넣어 끓여 주세요.

5분 정도 끓여 주고 나머지 물 1.5L를 넣고마늘 1T, 썰어 둔 무를 넣고 뚜껑 닫고 20분 동안 푹 끓여 주세요.

20분 동안 끓인 황태국에 멸치액젓1T, 국간장 1T, 소금1tsp을 넣고 썰어 둔 대파, 홍고추를 넣어 준 뒤 5분 정도 더 끓여 마무리해 주세요.

소금 간하기 전에 간을 보고 각자 취향에 맞게 줄이거나 늘려 주세요~

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등록일 : 2025-01-07 수정일 : 2025-01-08

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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#황태국 #황태해장국 #북어국 #황태무국 #황태뭇국 #해장국

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