동태찌개

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동태찌개

동태찌개 레시피에요. 달달한 겨울 무와 대파가 만나서 정말 맛이 좋아요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동태
400g 구매
무
600g 구매
양파
100g 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
육수 1컵=200ml
2컵 구매

[양념 재료]

고춧가루
3스푼 구매
된장
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
진간장
3스푼 구매
매실액
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
계량컵
구매
소스볼
구매
나무숟가락
구매
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구매
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▶ 동태 손질법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 된장 조리법

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▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

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절단된 동태를 준비했어요.

동태 400g

무, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 준비해주세요.

무 600g, 양파 100g, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개

도마 , 조리용나이프

무를 썰어서 육수 1컵을 넣고 뚜껑을 닫아서 무가 익도록 푹 삶아주세요.

육수 1컵

고춧가루, 된장, 다진 마늘, 간장, 매실액, 설탕, 후추 약간을 양념 그릇에 담아 육수를 부어서 저어줍니다.

고춧가루 3스푼, 된장 1스푼, 다진마늘 1스푼, 간장 3스푼, 매실액 1스푼, 설탕 1/2스푼, 후추 약간, 육수 1컵

소스볼 , 나무숟가락

무가 익으면 동태와 양파를 올려주세요.

그 위에 양념장을 골고루 끼얹고 뚜껑을 닫고 동태가 익도록 끓여주세요.

동태가 익으면 대파와 고추를 올려주고 뚜껑을 닫고 대파가 무르도록 한번더 끓여줍니다.

달달한 겨울 무와 대파를 만나 진짜 맛있는 동태찌개 완성입니다.

동태찌개 관련 상품

등록일 : 2025-01-05 수정일 : 2025-01-07

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맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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