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두리문

두리문 감자찌개 얼큰한 감자찌개 만드는 법 고추장감자찌개

맛있는 감자찌개~~
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
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▶ 감자 조리법감자 조리법
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조리순서Steps
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감자는 중간 크기로 4개입니다. 껍질을 벗기고 씻습니다. 그리고 감자를 썰어서 준비합니다. 감자의 두께는 3 ~5 mm 정도로 합니다.

감자칼 , 도마 , 조리용나이프

감자찌개에 들어갈 야채는 감자 4개, 무 넣고 싶은 만큼, 호박 반 개, 양파 1개, 청양고추 3개, 대파 1개, 썰어서 준비합니다. 무, 호박, 양파는 감자와 비슷한 두께로 썰어 주세요. 청양고추는 붉은 것 1개와 초록 2개를 사용했습니다.
냄비에다 야채와 감자를 넣을 차례입니다. 제일 먼저 무를 넣고, 다음으로 양파, 호박, 감자, 가장자리 대파와 청양고추를 넣습니다. 대파와 청양고추는 조금 남겨 놓습니다. 찌개 양념에 넣을 거라서요.

냄비

냄비에다 감자, 야채 넣은 모습~~~
칼칼한 고추장 감자찌개 양념 레시피는 고추장 2숟갈, 고춧가루 2숟갈, 다진 마늘 1숟갈, 집간장 2숟갈, 액젓 2숟갈, 남긴 대파와 청양고추, 감자찌개 양념을 잘 비벼서 준비합니다. 양념에 육수를 조금 넣으면 비비기가 수월해요.

소스볼 , 나무숟가락

감자찌개 양념을 다 만들었다면 이젠 멸치, 다시마, 말린 가지 육수 1리터를 넣습니다. 넉넉한 찌개 국물을 원한다면 1리터를 넣고, 조금 짭조름한 찌개를 원한다면 800ml 정도 넣으면 됩니다.
만들어 두었던 찌개 양념을 다 넣습니다.
센 불에서 뚜껑을 닫고 끓입니다.
감자찌개가 끓어오르면 뚜껑을 열고 거품을 대충 걷어 주세요.
또 감자찌개 간을 확인하고 싱겁다면 액젓으로 맞춥니다. 만약 짜다면 육수를 조금 더 넣으세요.
간도 확인이 되었고, 거품도 걷었다면 중불로 낮추고 감자와 무가 익을 때까지 5 ~ 6분을 끓입니다.
감자, 무가 맛있게 익었다면 감자찌개 완성입니다. 국물도 후루룩 먹을 수 있고, 감자와 야채는 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있는 감자찌개입니다.

등록일 : 2025-01-03 수정일 : 2025-01-03

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두리문

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#두리문#감자찌개#찌개
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