Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

18
상품목록
main thumb
바른생활미미씨

봄동 쌈밥&닭 가슴살 수육 [ft. 저염 쌈장.레시피 ] / 봄동 배추 요리~

짜지 않고, 매콤하게 맛있는 저염 쌈장~이 맛있는 봄동 쌈밥을 소개합니다.본격 추워지는~지금부터 제철인 봄동 배추는 베타카로틴을 비롯 각종 비타민 미네랄이 풍부하며 아삭하고 달큰한 맛이 매콤 쌈장과도 찰떡궁합~! 닭 가슴살 수육의 담백함과 봄동배추의 싱그러움이 어우러지는 봄동 쌈밥을~ 고급 도시락 혹은 건강한 한 끼 식사로~ 추천합니다.

​
1인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 고구마 조리법고구마 조리법
▶ 고구마 보관법고구마 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌈장 재료 모두 준비하기.
달군 팬에~ 아보카도 오일 1~2t 넣고, 마늘 먼저~ 볶다가 다진 고추 넣고 볶기.

도마 , 조리용나이프 , 볶음팬 , 요리스푼

다진 버섯, 다진 양파, 다진 파~ 넣으면서 볶기. (2분 정도. 중불)
고추장, 된장, 고춧가루 모두 넣기.
멸치육수 2T 정도 넣고. 타지 않게 잘 저어가면 빠르게 1분 정도 볶기. 중불

숟가락

순두부 넣고 볶기. 순두부의 수분이 어느 정도 날아갈 때까지 저어가며~ 볶기. # 일반 두부 사용해도 괜찮아요~!
삶아서 으깬 고구마 1T 넣기. ※ 감자를 넣으면 담백한 맛이 UP~ 고구마는 약간 달콤한 맛이 UP~. 둘 중 1가지 넣으면 쌈장이 더 맛있어져요.
계속 저으면서 3분 정도~강불에 볶다가~ 수분이 많이 없어지고~ 적당한 쌈장 농도가 되면 불 끄기.
그릇에 담고~ 참깨 가루 뿌리기. 저염 쌈장 완성 ~. ※넉넉하게 만들어 두면 1주일 정도는 냉장보관 해서 먹을 수 있어요.

반찬통

봄동 빼추 씻어서 준비하기.

볼 , 채반

( 큰 잎을 골라 미리 씻어둔 ) 봄동 배추~물이 끓을 때, 찜기에 넣고 찌기. 중불 3분~ ※ 찌는 시간은 취향에 따라 ~적당히 조절하기

냄비 , 찜기 , 요리집게

찐 봄동배추는 접시에 담아 잠시 식히기.

접시

생 닭 가슴살 손질- 씻은 후, 칼집 살짝 내고, 소금, 오레가노 솔솔 뿌려 잠시 두기. ※ 간이 좀 배려면 10분 이상 두는게 좋은데, 시간 여유 있으면 미리 뿌려 두길~추천해요 !
찜기의 물이 끓으면, 양파 먼저 깔고, 닭 가슴살 올려 찌기. ※ 양파 깔기- 양파의 맛과, 향이 살짝 더해지져서 맛있기도 하지만, 양파 때문에 찜기에 닭 가슴살이 붙지 않아서 더 좋아요~.
익은 닭 가슴살 그릇에 담고, 먹기 편한 크기로 (납작하게 ) 썰어두기. ※ 찌는 도중 자주 찔러봐서..닭 가슴살 모양이 ㅠㅠ 수육은 따뜻할 때 먹는 게 제일 맛있으니~ 먹기 전에 찌는 게 좋아요!
쪄 둔 봄동 배추에 밥을 조금 놓고 돌돌 말아서 잘 싸기.
봄동 쌈밥과 수육은 접시에 가지런히 담고, 저염 쌈장은 쌈밥 위에~ 소량씩 각각 올려서 완성하기.

등록일 : 2025-01-02 수정일 : 2025-01-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

바른생활미미씨

인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

sns
댓글 0
파일첨부
#봄동쌈밥#닭가슴살수육#저염쌈장#봄동배추요리
알리오올리오파스타 맛보장 레시피
더보기
알리오올리오 맛보장 레시피
더보기
비엔나소세지볶음 맛보장 레시피
더보기
노각무침 맛보장 레시피
더보기
스콘 맛보장 레시피
더보기
우렁강된장 맛보장 레시피
더보기
새송이버섯조림 맛보장 레시피
더보기
감자전 맛보장 레시피
더보기
참치전 맛보장 레시피
더보기
황태구이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.