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피싱쿡

제철 굴무생채 무침 만들기 굴무침 레시피 굴효능

12월부터 제철인 굴로 만든 굴무생채 무침입니다. 굴무생채 무침은 그냥 먹어도 맛있지만, 수육과도 잘 어울리고, 따뜻한 밥에 비벼 먹어도 잘 어울립니다. 여기에 아래와 같은 효능이 있어 겨울철 건강식품으로도 그만 입니다. [굴 효능] - 아연으로 면역력 강화 - 타우린, 비타민으로 피로회복 및 - 혈액순환 도움 - 저칼로리 고단백으로 다이어트 식품 - 칼슘으로 뼈 건강 - 오메가-3 로 심혈관 건강
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
굴은 깨끗이 씻어 채에 받쳐놓고, 무 1/3, 쪽파 5쪽, 대파 한줌양을 채 썰어 준비합니다.

믹싱볼 , 채반 , 도남 , 조리용나이프

굴 손질법

먼저 양념볼에 준비한 재료 모두 넣고, 다진마늘 0.5T, 일반고추가루 2T, 매운고추가루 0.5T 를 넣고 버무려 줍니다. 버무린 후 굴이 추가될 것을 감안하여 진한 빨간색이 되도록 일반고추가루 0.5T 추가 했습니다.

계량스푼

* 넣을 고추가루 양은 버무린 후 색깔로 판단해 주면 됩니다.

멸치 or 갈치 액젓 1T, 참치액젓 2T, 설탕 1T, 소금 1/3T 넣어 줍니다.
이어서 식초 3T 넣고 버무려 주세요.
마지막으로 굴을 넣고 골고루 잘 버무려 줍니다.
반찬통에 담고 위에 깨소금 살짝 뿌려주면 완성입니다.

반찬통

등록일 : 2025-01-02 수정일 : 2025-01-02

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집에서 간단하고 쉽게 따라할 수 있는 메뉴를 추구하는 피싱쿡입니다.

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