손두부로 만든 두부김치

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피싱쿡

손두부로 만든 두부김치

재래시장에 구경 갔다가 우연히 발견한 손두부~~ 사람들이 줄서서 사길래 얼떨결에 사서 맛있는 두부김치를 만들어 보았습니다. 국산콩으로 만든 손두부의 고소한 맛과 매콤한 볶음 김치의 조화가 일품입니다. 추운 겨울 술 안주로 강추요.^^

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

두부
400g 구매
김치
1/4쪽 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2줌 구매

[양념]

설탕
0.5T 구매
고추가루
1.5T 구매
참기름
1T 구매
후추
적당히 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
뒤집개
구매
볶음팬
구매
계량스푼
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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손두부는 먹기 좋은 크기로 자르고, 채썰은 양파 1/2, 대파 반줌과 김장김치 반쪽을 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

양파 손질법

먼저 두부는 팬에 기름 두르고 노릇노릇하게 바짝 구워 주세요.

프라이팬 , 요리젓가락 , 뒤집개

* 보통 두부김치는 두부를 뜨거운 물에 데치지만, 이렇게 구우면 물기없이 좀 더 고소하고 담백한 맛을 낼 수 있어요.

팬에 파기름을 먼저 내주고, 김치와 설탕 0.5T 넣고 볶아 줍니다.

볶음팬 , 요리젓가락 , 계량스푼

2분 정도 볶다가 채썰은 양파와 고추가루 1.5T, 참기름 1T, 후추 적당히 넣고 다시 2분 정도 볶아 주세요.

* 양파는 볶는 중간에 넣어야 아삭한 식감을 더 낼 수 있어요.

접시에 두부 먼저 깔고, 중간에 볶음 김치를 담아주면 완성입니다.

플레이팅접시

추운 겨울 손두부로 부쳐서 만든 따뜻한 두부김치와 함께 하시죠.^^ 술 안주로도 그만 입니다.

두부김치 관련 상품

등록일 : 2025-01-02 수정일 : 2025-01-02

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레시피 작성자About the writer

집에서 간단하고 쉽게 따라할 수 있는 메뉴를 추구하는 피싱쿡입니다.

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#두부김치 #두부김치만들기 #두부김치만드는법 #두부김치레시피 #술안주추천

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