돼지불고기비빔밥

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아담여인

돼지불고기비빔밥

간단하게 즐기는 돼지고기 비빔밥

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[비빔고추장]

고추장
1큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
간장
1/2작은술 구매
참기름
약간 구매
후추가루
약간 구매
다진마늘
약간 구매
다진파
약간 구매

[불고기양념]

간장
2큰술 구매
맛술
1/2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진파
1/2큰술 구매
후추
약간 구매

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도마
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노하우

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▶ 대파 조리법

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조리순서Steps

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돼지고기는 한 입 크기로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

불고기 양념에 고기를 넣고 조물조물 무친 후 냉장실에서 20여분간 숙성시켜줍니다.

팬에 양념된 고기를 적당량 올려서 볶다보면 수분이 생기는데요.. 수분기 없어질때까지 바싹 볶아주었습니다.

프라이팬 , 요리스푼

바라깻잎(500g 기준)은 깨끗이 씻어서 소금 넣은 물에 살짝 데친 후 다진 마늘 1큰술, 국간장 3큰술, 들기름 3큰술 넣고 조물조물 밑간해서 볶아주다가 채썬 양파와 멸치가루(3큰술) 넣고 물 50ml정도 더 넣어 자박하게 볶아줍니다. 마지막으로 소금으로 간 맞추고 통깨 솔솔 뿌려 완성~!

냄비 , 조리주걱 , 프라이팬 , 계량스푼 , 요리스푼

당근 가늘게 채썰어 소금 솔솔 뿌려가며 볶아주고 분량의 고추장 비빔양념장도 미리 준비합니다.

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 요리스푼 , 소스볼

바닥에 밥 소량 꾹꾹 눌러가며 담아주고 당근채 - 밥 - 깻잎볶음 - 밥 순으로 담아올립니다.

그대로 뒤집어서 접시에 담아준 후 비빔양념장 넓게 펴발라주고 볶은 불고기도 소복히 올려서 완성했어요.

플레이팅접시

돼지불고기비빔밥 관련 상품

등록일 : 2024-12-30 수정일 : 2024-12-31

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http://blog.naver.com/hshinae

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