물 파래무침 레시피 파래 요리

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춤추는루나

물 파래무침 레시피 파래 요리

바다의 맛 새콤달콤 물 파래무침 레시피 겨울철에 먹는 파래 요리 상큼한 반찬을 찾고 계시다면 물 파래무침 레시피 어떠세요! 연휴 내내 묵직하고 진한 요리나 저장 음식들을 자주 먹다 보니 새콤한 맛이 감도는 집 반찬 생각이 나더라고요. 뭐 먹을까? 고민하다 보면 한결같이 떠오르는 게 바로 물 파래무침이었어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 (계량 : 밥숟가락)]

물파래
2덩어리 구매
굵은소금
구매
무
200g 구매
소금
0.3 구매
국간장
1.5 구매
멸치액젓
1.5 구매
식초
4 구매
설탕
1.5 구매
다진 마늘
0.5 구매
통깨
1 구매

조리도구

주방필러
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
숟가락
구매
면보
구매
니트릴장갑
구매
채반
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접시
구매

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▶ 파래 손질법

▶ 파래 조리법

▶ 파래 보관법

▶ 굵은소금 조리법

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▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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무는 씻은 다음 껍질을 벗기고 채 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

채 썬 무에 소금 0.3T를 넣어요.

볼 , 숟가락

조물조물 무치고 15분 정도 절여주세요.절인 무는 면포에 넣고 물기를 꼭 짜주세요.

면보 , 믹싱볼

파래에 굵은소금을 뿌려주세요. 소금을 파래에 골고루 묻혀줘요.

물을 받아 놓은 상태에서 손으로 바락바락 문질러주세요. 이때 파래 사이사이에 있는 이물질이 빠져나오도록 충분히 문질러 주세요.

니트릴장갑

파래를 2~3번 헹구어요. 채반에 밭쳐 물기를 꼭 짜내주세요.

국간장과 멸치 액젓 그리고 설탕은 1.5T, 식초 4T, 통깨 1T, 다진 마늘 0.5T 볼에 절인 무와 파래를 담고 분량의 물파래무침 양념장 재료를 넣어주세요.

양념이 골고루 묻히게 조물조물 무쳐주세요. 물파래는 뭉쳐있기 때문에 무칠 때는 한 손보다는 양손으로 찢어가면서 무쳐야 양념이 골고루 입혀져요. 간을 본 다음 취향껏 설탕이나 식초를 넣어 새콤달콤하게 입맛에 맞게 맞추어요.

물파래무침 관련 상품

등록일 : 2024-12-27 수정일 : 2024-12-27

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#물파래 #파래무침 #파래요리 #파래 #반찬 #겨울반찬 #제철반찬 #무파래

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