백종원 삼겹살 제육볶음 레시피 돼지고기 불맛 제육 양념 만드는 법

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윤토피아

백종원 삼겹살 제육볶음 레시피 돼지고기 불맛 제육 양념 만드는 법

언제나 사랑받는 요리죠 제육볶음 만드는 법 소개해 드려요. 오늘은 삼겹살을 사용하여 더욱 맛있는 제육 요리해 보았어요. 백종원 쌤의 불맛 제육 레시피 랍니다. 돼지고기 삼겹살을 먼저 구워준 후 설탕을 입혀 속까지 맛이 잘 배도록 해주고 간장을 파르르 끓여 불맛을 내주는 조리법이에요. 고추장 제육볶음 과는 다른 맵싹하고 칼칼한 스타일의 양념 제육이구요 통마늘과 대파를 넉넉하게 넣으며 양파는 들어가지 않는답니다.쌈야채와 함께 드시기에 좋으며 술안주로도 딱! 좋은 불맛 제육볶음 저는 두배양으로 조리하였으니 참고 바랍니다. 백종원 삼겹살 제육볶음 황금레시피 시작해 볼게요.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
500g 구매
대파
1대 구매
통마늘
17알 구매
청양고추
4개 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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삼겹살 500g이에요 기존의 레시피의 두 배 가까이 되는 양으로 양념 양 늘려서 준비해 주었어요.

먹기 좋은 한 입 크기로 썰어주세요. 얇은 대패도 가능하며 이 레시피는 삼겹살 기름이 요구되니 앞다리살보다는 삼겹살로 조리해 주세요.

도마 , 조리용나이프

통마늘 17알 과 대파 1대는 5cm 길이로 썰어 준비해 주세요. 불맛과 대파향이 포인트인 레시피로 대파는 넉넉하게 준비해 주세요.

청양고추 4개 채 썰어주세요. 삼겹살 제육볶음으로 느끼할 수 있어 청양고추는 팍팍 넣어주시면 좋아요.

예열된 팬에 삼겹살을 올려 구워주세요. 돼지고기에서 기름이 나오니 기름은 두르지 않으며 중강불로 고기를 익혀주세요.

한쪽 면이 노릇하게 익으면 고기를 뒤집고 통마늘을 넣어 같이 구워주세요.

요리젓가락

돼지고기가 먹을 수 있을 정도로 익으면 설탕 2.5T를 넣고 골고루 섞어주세요. 설탕이 넣고부터는 빠르게 색이 나니 서둘러 조리해 주세요.

설탕이 골고루 섞이면 고기를 한쪽으로 밀어두고 빈 곳에 간장 5T를 넣고 전체적으로 바르르 끓여주세요 5초간 끓여 불 맛을 내준 후

골고루 섞어주세요.

대파와 청양고추를 넣고 굵은 고춧가루 2T 고운 고춧가루 1T 를 넣어 섞어주세요. 저는 굵은 고춧가루로 3T 넣어주었어요.

고춧가루가 수분을 먹어 양념이 뻑뻑해지면 물 약간 추가하여 타지 않도록 볶아주세요.

양념이 고기에 착 입혀지면

맛소금, 후춧가루 약간, 참기름 1T 넣고 섞어 마무리해 주세요.

삼겹살제육볶음 관련 상품

등록일 : 2024-12-27 수정일 : 2024-12-27

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집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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