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슈퍼파워

시래기 멸치 조림 만드는법 멸치요리 시래기요리 국간장 청양고추 마늘 멸치시래기조림 양념 시래기멸치조림 레시피

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 시래기 멸치조림을 만들어봤어요. 손질한 멸치와 삶은 시래기 넣고 양념한 뒤, 물 넣고 자박하게 끓여주면 완성입니다. 시래기가 들어가서 비타민도 가득하고, 된장으로 양념해서 감칠맛 가득 맛있으니 시래기 그리고 멸치 좋아하신다면 만들어 드셔보세요. 그럼 시래기 멸치조림 만드는 법 시작하겠습니다!

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

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삶은 시래기를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

삶은 시래기

저는 8cm 정도로 잘랐습니다.

시래기 손질법

손질한 멸치, 된장 듬뿍 1T, 후추 적당량, 고춧가루 듬뿍 3T, 설탕 2T, 미림 4T, 참기름 3T, 국간장 2T 넣고 버무려주세요.

손질한 멸치, 된장 듬뿍 1T, 후추 적당량, 고춧가루 듬뿍 3T, 설탕 2T, 미림 4T, 참기름 3T, 국간장 2T

냄비에 버무린 시래기, 물 2L (쌀뜨물 사용 가능) 넣고 강불에 20분 끓여주세요

버무린 시래기, 물 2L (쌀뜨물 사용 가능)

강불

끓이는 동안 대파 1대, 양파 1개, 마늘 5알, 청양고추 2개를 준비해 줍니다.

대파 1대, 양파 1개, 마늘 5알, 청양고추 2개

양파 손질법

대파는 3cm 정도로 잘라주고,

대파 손질법

양파는 두툼한 두께로 채 썰어주고,

마늘은 다져줍니다. 청양고추는 잘게 썰어주세요.

손질한 채소를 넣고 국물이 자박 자박해질 때까지 중불에서 끓여주세요.

중불

국물이 자박해지면 불을 끄고, 뚜껑을 덮어 10분간 뜸을 들여줍니다. 시래기 멸치조림 완성!!

오래 끓일수록 시래기가 연해집니다

: 감칠맛 가득한 시래기 멸치조림이 완성되었습니다. 시래기는 비타민 가득한 음식이라 겨울철 먹으면 건강에도 좋아요!!! 밥에 올려 먹으면 밥 한 공기 뚝딱 해결할 수 있으니, 시래기 그리고 멸치 좋아하신다면 만들어 드셔보세요. 감사합니다.

시래기멸치조림 관련 상품

등록일 : 2024-12-24 수정일 : 2024-12-24

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#시래기 #멸치 #시래기멸치조림 #밥반찬 #조림 #손질멸치 #삶은시래기 #양파 #대파 #마늘

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