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조리순서Steps
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양지를 찬물에 20분 담가서 핏물을 빼주고,

믹싱볼

물기를 살짝 닦아낸 후 잠시 기다려줍니다

키친타올

냄비에 양파 1개, 마늘 6일 정도, 대파 1대, 생수 2.8L 강불로 팔팔 끓여줍니다

냄비 , 도마 , 조리용나이프 , 계량컵

물이 끓으면 양지를 넣어서 중불로 낮춘 후 30분 정도 삶아줍니다 * 불순물 제거 *
고기를 건지고

요리집게

채소들도 다 빼주세요 * 육개장 국물은 이 육수를 쓸 겁니다 *

채망

볼에 고기를 쭉쭉 찢어주고요 고사리랑 무, 양념을 넣고 버무립니다

믹싱볼

냄비에 약불로 살살 볶아서 고추기름을 만들고요 육수를 부어서 팔팔 끓여줍니다

냄비

바글바글 끓으면 먹기 좋게 썬 숙주, 버섯, 대파를 넣어 10분 정도 더 끓여서 소금 후추로 간을 맞춥니다
깊고 진~한 국물이 일품입니다!! 육개장 전문점이냐곸ㅋㅋㅋ

등록일 : 2024-12-24 수정일 : 2024-12-24

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레시피 작성자About the writer

김씨네쉬운레시피

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