사위표 고형카레

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때깔고운귀신

사위표 고형카레

장모님이 좋아하시는 사위표 카레입니다

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

버터
1조각 구매
케첩
5T 구매
후추
1T 구매
소금
0.5T 구매
맛술
2T 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
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요리스푼
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계량스푼
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계량컵
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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돼지고기는 후추 1T와 소금1T 기름 2T에 재워 놓는다

볼 , 계량스푼

야채를 손질한다

도마 , 조리용나이프

팬에 버터를 넣고 재어놓은 돼지고기와 비계로 기름을 내며 튀기듯이 굽는다

프라이팬 , 요리스푼

고기 겉면이 바삭하게 익으면 양파와 맛술 2T를 넣고 볶는다
* 카라멜라이징이 충분히 되어야 함

고구마와 물 300 ml를 넣고 끓인다

우유 150 ml를 넣고 끓기 시작하면 카레를 넣고 바닥에 눌러붙지않게 잘 저어준다

케첩 5T 를 넣고 물이 부족하면 100 ml 추가로 넣는다 * 고구마가 익을때까지 물을 100 ml씩 추가해줘야 함

고구마가 다 익으면 (15~20분쯤) 파프리카를 넣고 약간 더 끓인다

: 양파는 카라멜라이징이 충분히 되어야 더 맛있어요

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등록일 : 2024-12-23 수정일 : 2024-12-24

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#고형카레 #카레

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