브로콜리달걀샐러드 만들기 (feat. 참깨마요소스 레시피)

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minitori

브로콜리달걀샐러드 만들기 (feat. 참깨마요소스 레시피)

데친 브로콜리와 삶은 달걀을 참깨마요드레싱에 버무려 만든 샐러드
[밥숟가락계량]

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
1송이 구매
달걀
4개 구매

[참깨마요소스]

마요네즈
6T 구매
맛간장
1T 구매
설탕
1/2T 구매
참기름
1T 구매
참깨
2T 구매
후추가루
약간 구매
레몬즙
1/2T 구매

조리도구

냄비
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나무도마
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조리용나이프
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채망
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찬기
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숟가락
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볼
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조리순서Steps

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달걀은 12~13분 정도 삶아 완숙으로 익혀주세요.

삶은 달걀은 찬물에 헹궈 껍질을 벗기고 큼직하게 한입크기로 썰어주세요.

나무도마 , 조리용나이프

브로콜리는 세척 후 먹기좋은 크기로 썰어주세요.

끓는물에 손질한 브로콜리를 넣고 아삭한 식감이 남아있도록 1분 30초 정도 데쳐주세요.

데친 브로콜리를 체에 밭쳐 흐르는 찬물에 헹궈 식히고

체를 털어 물기를 빼주세요.

그릇에 소스재료를 모두 넣어주세요. 참깨는 절구에 갈아서 넣어요.

찬기 , 숟가락

잘 섞어주면 고소하면서도 달콤 짭쪼름한 참깨마요소스가 완성돼요.

볼에 데친 브로콜리와 참깨마요소스를 넣고

잘 버무려 주세요.

먹기좋은 크기로 썰어둔 달걀도 넣고

달걀이 많이 부서지지 않도록 숟가락으로 살살 섞어주세요.

: * 설탕은 올리고당, 꿀, 조청등으로 대체 가능해요.
* 참깨, 참기름을 들기름 들깨가루로 대체하면 들깨마요소스가 돼요ㅎ 취향껏 변경해서 만들어 보셔도 좋아요.
* 레몬즙은 식초로 대체 가능합니다.

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등록일 : 2024-12-20 수정일 : 2024-12-20

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레시피 작성자About the writer

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#브로콜리요리 #달걀 #계란 #브로콜리샐러드 #달걀샐러드 #브로콜리달걀샐러드 #브로콜리달걀무침

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