삭힌고추무침 만들기 고추장아찌무침 고추지무침 양념

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

186

상품목록

덩손금손

삭힌고추무침 만들기 고추장아찌무침 고추지무침 양념

지난주에 어머님께서 삭힌고추를 한 통 가져다주시며 양념 비율을 알려주셨는데요. 덕분에 처음으로 고추장아찌무침을 만들어보게 되었네요. 어머님께서 알려주신 대로 양념 만들어 무치니 완전 밥도둑이 완성되었어요 :)

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

채반
구매
믹싱볼
구매
계량스푼
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 저는 삭힌고추를 맑은 물이 나올 때까지 물에 여러 번 헹궈주었어요. 만약 오래 삭힌 고추 라면 2~3시간 물에 담가두었다가 여러 번 갈아주는 과정이 필요한데요. 제가 받은 고추는 어머님께서 장시간 삭히신 게 아니라 가볍게 물로만 헹구어주어도 충분했어요.

삭힌고추(절인고추) 500g

체에 밭쳐 물기를 제거하고요.

물기를 제거하는 동안 삭힌고추무침 양념을 만들어요. 넉넉한 사이즈의 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어줍니다.

고춧가루 3T, 고추장 1/2T, 다진 마늘 1T, 멸치액젓 1T, 올리고당 3T, 매실청 1T, 뉴슈가 1t (또는 설탕 1T), 다진 대파 2T, 통깨 1T, 참기름 1T

믹싱볼 , 계량스푼

여기에 물기를 제거한 삭힌고추를 넣고 살살 버무려 무쳐주면 끝이에요 :)

이 상태에서 맛을 보고 좀 더 달달한 게 좋으시면 올리고당이나 물엿을 추가해 주세요.

: 매콤하지만 달달해서 저처럼 생고추 못 먹는 사람도 얼마든지 먹을 수 있는 삭힌고추무침 / 고추장아찌무침 밥도둑 반찬으로 추천합니다 :)

고추장아찌무침 관련 상품

등록일 : 2024-12-20 수정일 : 2024-12-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

금손으로 진화중인 13년차 덩손주부입니다 :)

sns

댓글 0

#삭힌고추무침 #고추장아찌무침 #고추지무침 #밥도둑반찬 #삭힌고추 #고추장아찌 #고추지

호박볶음 맛보장 레시피

1

매콤 호박볶음, 비빔밥과 국수에 넣어먹으면 좋은 호박볶음

김쭈

5.0(266)
2

수미네반찬 호박볶음 간단해서 좋구나

좋아좋아3

4.9(68)
3

백종원 호박볶음, 실패없는 맛있는 밑반찬, 나물반찬

hancy002

4.9(44)
4

초간편 호박볶음

여우줌마

4.8(36)

면 맛보장 레시피

1

이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!

만개의노하우

4.7(6)
2

중국집 기스면 만들기

숄02

5.0(5)

파래무침 맛보장 레시피

1

【초간단】새콤달콤 파래무침 만들기~

조밍키

4.9(137)
2

알토란, 대가의 손맛 파래무침 비법

저녁노을

4.9(85)
3

파래무침

쉽게해요

5.0(51)
4

건파래 무침~밑반찬으로 좋아요

집밥아줌마

4.9(31)

오이소박이 맛보장 레시피

1

요리초보도 실패없는 백종원 오이소박이

뽀유TV

5.0(462)
2

오이 소박이 무침 황금 레시피/오이 김치 담그는 법/오이 부추 무침

스와티라마

4.9(162)
3

생생정보통 오이소박이 황금레시피^^*

러블리꽁

4.8(43)
4

아삭하게 오이소박이 담그는 법

윤

4.9(41)

비빔당면 맛보장 레시피

1

부산에서 먹던 탱글탱글 비빔당면

자몽의요리

5.0(78)
2

매콤함 비빔당면 만들기,비빔당면 양념

꽃청춘이주부

4.9(39)
3

여름 더위에 먹은 부산에서 유명하다는 비빔당면

lee쉐프

4.9(17)
4

비빔당면 / 부산 비빔당면 - 한 그릇 요리

아랄랄라

4.8(10)

파운드케이크 맛보장 레시피

두부볶음 맛보장 레시피

1

두부고기 맛이 나는 두부볶음~~

포크앤나이프

4.9(183)
2

쫄깃하고 맛있는 두부볶음 레시피!다이어트 요리로도 좋아요

뽀유TV

5.0(117)
3

두부면요리~ 두부면볶음 글루텐프리 면요리

꽃마리♡

5.0(14)
4

#간단한반찬, 고소함 터지는 들깨두부볶음

-Travel HEY

5.0(14)

콩나물잡채 맛보장 레시피

1

매운콩나물잡채

시크제이맘

4.8(126)
2

콩나물잡채♡매콤하고 아삭한 간편 찜요리

손큰언니

4.9(45)
3

콩나물어묵잡채

마미집밥

4.8(34)
4

콩나물잡채 만드는 법

시크제이맘

5.0(29)

오징어실채볶음 맛보장 레시피

1

오징어실채볶음 만들기

서자매맘

4.9(120)
2

[간단한밑반찬]오징어실채볶음 만들기,가는오징어채볶음

꽃청춘이주부

4.9(37)
3

오징어실채볶음

오마이쿡

4.9(21)
4

수미네반찬<오징어실채볶음>초간단 밑반찬~! 매일집밥 실오징어채볶음

잇커피

5.0(16)

전자렌지계란찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 계란찜 만드는 법, 정말 쉽고 간편한 계란요리

뽕림이

4.9(18)
2

[간편요리] 전자렌지를 이용한 계란찜 만드는법

초이맘

4.3(12)
3

계란찜 전자렌지로 후다닥~!

탁주부

5.0(9)
4

전자렌지 계란찜

러블리다담

4.4(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.