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왕눈이의맛있는이야기

빨간 떡만두국!

밥하기 귀찮을때 간단하게 만들어먹기 좋은 매콤하게 끓여먹을수있는 떡만두국이네요ㅎ
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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떡국떡을 미지근한물에 담구어서 불려주세요

국자

저는 시판용사골육수를 이용했어요 하얗게 찌거기처럼 뜬거는 상한게 아니예요 끓이시면 없어져요 육수를 냄비에 부어주고 물을 추가하신후 펄펄 끓여주세요
끓어오르면 담구어서 불렸던 떡국떡을 넣어주시고 고추장,고추가루,생강술(맛술)을 부어주신후 끓여주세요

숟가락

그사이에 계란2개를 대충풀어주시고 대파를 어슷하게 썰어서 준비해주세요 청양고추는 취향껏 준비하세요

도마 , 조리용나이프

떡국떡이 떠오르면 물만두나 만두를 넣어주시고 떠오르는 거품을 걷어내주신후 만두가 떠오를 때까지 펄펄 끓여주세요 만두까지 떠오르면 생강술(맛술),다진마늘,후추가루,대파,청양고추를 넣어 주시고 가스불을 중약불로 낮추시고 풀어준 계란물을 고루 부어주시고 섞지말고 1~2분을 그대로 끓여주시면 계란이 익어서 떠오릅니다 *계란물을 넣고 바로 섞어버리면 국물이 계란으로 많이 지져분해지니 유의하세요
국물의 간을 보시고 부족하시면 소금으로 간을 해주세요 시판용 사골육수에는 간이 되어있으니 처음부터 소금을 넣으시면 안되요
빨갛게 얼큰하게 끓여본 떡만두국이네요 그냥 떡만두국도 맛있지만 가끔은 빨갛게 끓여 먹어도 별미랍니다ㅎ
팁-주의사항
고추장의 텁텁함이 싫으신분들은 고추가루만 넣어주시면 되세요

등록일 : 2024-12-18 수정일 : 2024-12-18

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