겨울 제철나물 시금치나물 맛있게 무치기

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겨울 제철나물 시금치나물 맛있게 무치기

겨울 시금치가 달다고 많이들 말하죠. 겨울 제철 채소인 시금치로 나물을 무쳐봤어요. 최고의 요리 비법은 제철 식재료라고, 특별한 양념 없이도 감칠맛 좋고 씹을 때마다 단맛과 고소함이 아주 맛나답니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
1단 구매
꽃소금
1t 구매

[양념]

조리도구

볼
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
숟가락
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요리젓가락
구매
채망
구매
채반
구매
접시
구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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시금치의 꽁다리 부분을 살짝만 잘라 버려주고 물에 10분간 담가 흐르는 물에 씻어주세요.

볼 , 조리용나이프

시금치가 잠길 정도로 물을 충분히 넣고 센 불에서 끓여주세요.
물이 끓으면 꽃소금 1t와 시금치를 모두 넣고 데쳐줍니다.

냄비 , 숟가락

젓가락으로 휘휘 저어가며 20초~40초 이내로 짧은 시간 데쳐 건져주세요.

요리젓가락 , 채망

데친 시금치를 찬물에 담가 열기를 식혀주고 바로 건져줍니다.

손으로 물기를 짜서 준비해 주세요. 물기가 많으면 축축하고 너무 꽉 짜면 촉촉함이 없어져서 적당히 짜주는 게 좋아요.

다진마늘 0.5T와 다진대파 2T, 국간장 1T, 참기름 1T, 맛소금 살짝 넣고 조물조물 무쳐주세요.

깨 솔솔 넣고 섞어주시면 완성입니다.

: 시금치는 너무 오래 데치면 물러지기 때문에 데치기 시간을 지켜 주세요.

시금치나물 관련 상품

등록일 : 2024-12-18 수정일 : 2024-12-18

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레시피 작성자About the writer

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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#나물 #겨울 #제철나물 #시금치 #시금치나물 #시금치무침 #밑반찬 #비타민 #철분

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