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스마일로즈의건강밥상

앞다리살 제육볶음 레시피 제육볶음 양념 돼지고기요리 만들기

이곳으로 온 지도 벌써 일주일이 되었는데도 아직 주방에서 요리를 한다는 것은 생각도 못 했네요 거실도 넓고 자제도 한샘 제품을 사용했는데 주방에 싱크대가 너무 적어서 도마 한 개 놓을 자리가 없어 있는 살림도 줄이는데 어쩔 수 없이 아일랜드 식탁 주문을 했는데 오늘 도착을 한다네요 주방에 자리가 잡히면 다음 주부터는 요리도 할 수 있겠지요 ​ 다행히도 임시저장 글이 많이 있어서 이렇게 글을 올릴 수 있네요 이사 오기 전 만들어 먹은 제육볶음 반찬으로 술안주로 인기가 있는 돼지고기볶음 제육볶음 만들기 앞다리살 제육볶음입니다 착한 가격의 앞다리살로 만든 제육볶음 칼칼하면서 맛있는 제육볶음만드는법 지금부터 시작해 보실까요 ​
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
얇게 썬 돼지고기를 각종 야채와 고추장 양념에 무쳐서 맵게 볶는 것이 제육볶음이지요 제육은 저육에서 유래되었다고 합니다 목살이나 삼겹살 앞다리살 뒷다리살 등의 돼지고기를 고추장 양념으로 볶아서 상추나 깻잎 배추 같은 쌈을 곁들여 먹으면 최애 반찬 또는 술안주 이지요 김치를 넣고 만들어도 맛있는 돼지고기 김치볶음을 덮밥식으로 먹어도 좋지요
냉동실에 있던 앞다리살은 전날 냉장실로 옮겨 해동을 한 후 물에 씻어 핏물을 제거하고 물기를 빼준 다음 먹기 좋은 크기로 잘라주었어요

키친타올 , 도마 , 조리용나이프

양파는 도톰하게 채 썰고 대파는 송송 썰고 청양고추 홍고추도 어슷 썰어서 준비했어요 재료 준비가 끝났네요

도마 , 조리용나이프

계량컵에 고춧가루 3스푼 참치 액 1스푼 맛술을 넣고

계량컵 , 숟가락

생강가루와 다진 마늘 올리고당을 넣고
고추장을 넣어 잘 섞어줍니다
팬에 식용유를 1.5스푼 둘러준 후 고기를 올려 노릇노릇하게 구워줍니다

프라이팬 , 조리용스푼

고기가 거의 다 익을 정도로 바삭하게 볶아 수분감을 날려줍니다 고기를 한쪽으로 밀어놓고 설탕과 진간장을 넣어 줍니다
간장과 설탕이 바글바글 끓으면 고기를 섞어주고 양념장을 넣어 잘 섞어줍니다 진간장과 설탕이 끓으면서 고기에 불 맛을 주었어요
양념을 넣고 골고루 섞어주면 고기는 거의 다 익은 상태라 썰어놓은 야채를 넣고 참기름 휘리릭 둘러주어 고소한 맛을 줍니다
마지막에 후추도 톡톡 넣어주고 통깨 넉넉히 뿌려주면 불 맛나고 쫄깃한 제육볶음 앞다리살 제육볶음 완성입니다
완성 접시에 푸짐하게 담아주고 통깨 솔솔 뿌려주면 불 맛나면서 맛있는 제육볶음 황금 레시피 완성입니다 쌈종류를 준비해서 같이 먹으면 더 좋겠지만 쌈이 없이 고기만으로도 너무 맛있는 제육볶음 돼지고기 요리입니다

접시

팁-주의사항
밥숟가락 1스푼=10ml/계량컵=200ml

등록일 : 2024-12-16 수정일 : 2024-12-16

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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#제육볶음#돼지고기볶음#제육볶음양념장#앞다리살제육볶음레시피#돼지불고기#고추장불고기
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