팽이버섯 강된장

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팽이버섯 강된장

이거 하나면 반찬 걱정 끝! 밥 위에 얹어서 쌈싸먹으면 딱! 밥도둑 팽이버섯 강된장!
달달한 배추나 향긋한 깻잎 위에 밥이랑 함꼐 싸먹으면 얼마나 맛있게요~?

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[된장양념]

조리도구

나무도마
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조리용나이프
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매셔
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찬기
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노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 들기름 조리법

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양파와 애호박은 작은 크기로 다져요.

나무도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

팽이버섯은 4등분으로 썰어요.

팽이버섯 손질법

쪽파와 청양고추는 송송 썰어요.

청양고추는 기호에 따라 생략 가능해요.

두부는 으깨서 물기를 짜요.

매셔 , 면보

분량의 된장양념을 섞어요.

찬기 , 숟가락

팬에 식용유와 들기름을 섞어서 넣어주고 양파, 다진마늘, 쪽파를 볶아요.

후라이팬 , 조리주걱

양파가 투명하게 익으면 애호박과 팽이버섯을 볶아요.

팽이버섯 숨이 죽으면 물을 넣어 끓여요.

물이 끓으면 섞어둔 양념장을 넣어 5분간 끓여요.

두부와 청양고추를 넣어 약불에서 졸여 완성해요.

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등록일 : 2024-12-16 수정일 : 2024-12-17

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