제주도 오는정김밥 한번 해보세요~ 도전!!

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제주도 오는정김밥 한번 해보세요~ 도전!!

제주도에선 전화주문도 어렵다는 유명한 오는정김밥이다. 먹어보고 안의재료로 보이는 유부와 소세지의 감칠맛을 살린 쉬운 레시피다.

5인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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볶음팬
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요리젓가락
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볼
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밥주걱
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냄비
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

▶ 유부 손질법

▶ 유부 조리법

▶ 유부 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 시금치 손질법

▶ 우엉 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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유부와 소세지는 잘게 다진후에 바짝 볶아 기름을 뺀다.

도마 , 조리용나이프 , 볶음팬 , 요리젓가락

꼬들하게 지어 한김 뺀 밥과 섞어 준비한다.

볼 , 밥주걱

어묵은 잘라서 들기름,물,간장,꿀 넣고 볶고 당근은 채썰어 볶는다. 크래미는 잘게 찟고햄은 길게 잘라 볶아준비한다.

도마 , 조리용나이프 , 볶음팬 , 요리젓가락

시금치는 데쳐서 소금 참기름 양념하고 계란은 풀어 부친후 길게 잘라 준비한다.

냄비 , 볼 , 요리젓가락 , 프라이팬 , 뒤집개 , 도마 , 조리용나이프

시금치 손질법

단무지는 꼬들단무지로 물기 꼭 짜서 준비한다. 우엉은 시판용으로 준비한다. 재료들이 많아 한두가지 생략도 가능하다.

밥은 따로 간할 필요없이 잘 식혀서 준비한다.

김에 밥을 골고루 펼친후 재료 넣고 꼭꼭 말아주면 끝.
밥에 재료가 섞여있어 접찹력이 다소 떨어지니 주의.

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등록일 : 2024-12-16 수정일 : 2024-12-17

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레시피 작성자About the writer

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