맑은 소고기무국 만들기/ 아기 소고기 무국 레시피

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haru

맑은 소고기무국 만들기/ 아기 소고기 무국 레시피

밥 말아 한 그릇 주면 아이부터 어른까지 국물까지 싹 비워내게 되는 소고기 무국 레시피입니다. 영양을 위해 두부 반모 넣어 주면 더욱 푸짐하고 든든하게 만들 수 있어요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 국거리용
300g 구매
무
300g 구매
두부
1/2모 구매
대파
1대 구매
물
1.8L 구매

[양념]

참기름
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
국간장
1/2스푼 구매
참치액
1스푼 구매
소금
구매
후추
구매

조리도구

키친타월
구매
도마
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조리용나이프
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냄비
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조리용스푼
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국그릇
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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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소고기를 키친타월로 눌러 핏물을 빼 줍니다.

무는 0.5cm 두께로 썬 뒤 나박 썰기 해 주세요.

도마 , 조리용나이프

대파는 송송 썰고 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

대파 손질법

중약불로 달군 냄비에 참기름 1스푼을 두르고 소고기를 넣어 볶다 소고기 겉면의 색이 변하면 무를 넣어 볶아 줍니다.

냄비 , 조리용스푼

중약불

무의 겉면이 투명해지면 물 1.8L를 넣고 센불로 끓이다 끓으며 떠오르는 거품은 깔끔한 국물을 위해 모두 걷어주세요.

거품을 모두 걷어 맑아진 국물에 다진마늘 1스푼 , 국간장 1/2스푼 , 참치액 1스푼을 넣고 뚜껑을 덮어 중불로 10분 끓여 주세요.

중불

10분 뒤 무가 푹 익으면 소금과 후추로 간을 맞추고 대파를 넣어 한소끔 더 끓여 완성합니다.

: 재료의 크기를 조금 더 작게 자르고 간을 약하게 해서 끓이면 어린 아기들이 먹기 좋아요. 아기국 덜어낸 뒤 어른 입맛에 맞게 간을 맞추면 한 냄비로 온 가족 맛있게 즐길 수 있습니다 ^^

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등록일 : 2024-12-13 수정일 : 2024-12-16

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#소고기 #무 #두부 #소고기무국 #맑은소고기무국 #아기소고기무국

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