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홈쿡쌤

알뜰 살림법, 일년 내내 먹어요 호박보관법

얼마 전 통영 사계사 봉사활동 갔을 때 커다란 호박 하나를 들고 와 금방 다 먹질 못하니 소분하여 일 년 내내 먹을 수 있는 방법 여러분께 알려드리겠습니다.
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
호박은 씻어 잘라 씨를 빼고

도마 , 조리용나이프

두꺼운 껍질은 살짝살짝 벗겨준다.
채 썰어준 후 소금 한 숟가락을 넣고 절여준다.

볼

한 번 볶아 먹을 량을 소분하여 지퍼팩에 보관한다. 볶음 나물용

지퍼백

나박나박 썰어 300~350g 정도 지퍼팩에 넣어 소분한다.
* 국용입니다.

주방저울

잘게 썰어 지퍼팩에 소분하여 보관한다.
* 볶음밥용입니다.
마늘, 식용유, 호박을 넣고 볶아준다.

프라이팬 , 조리용스푼

육수, 표고가루를 넣고 볶다가 청양초를 넣어준다.
참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
완성된 모습
▲ 소분한 모습 이렇게 소분하여 냉동실에 두면 일 년 내내 맛있게 먹을 수 있어요. 호박이 많다면 여러분도 이렇게 보관하세요. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼

등록일 : 2024-12-13 수정일 : 2024-12-16

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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