전복야채볶음레시피 전복볶음

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라피네

전복야채볶음레시피 전복볶음

전복야채볶음 레시피입니다

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

전복
5마리 구매
양파
1/4개 구매
마늘
10알 구매
알배추
2~3장 구매
버터
10g 구매
진간장
1T 구매
통깨
구매

조리도구

주방솔
구매
숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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전복 다섯마리는 깨끗하게 세척 후 껍데기와 살을 분리 후 내장도 분리해줍니다. 그리고 전복살에 있는 전복이빨을 제거하고 적당한 두께로 썰어주세요.

주방솔 , 숟가락 , 도마 , 조리용나이프

같이 볶아줄 야채들을 넣어줍니다. 저는 집에 양파랑 알배추,마늘밖에 없어서 요것만 넣었어요. 양파는 깍뚝썰고 마늘도 두껍게 편썰었어요. 알배추도 2~3장 정도 썰었습니다.

팬에 버터를 녹인 후

전복 내장을 먼저 가볍게 볶은 후 따로 덜어놔줍니다.

마늘과 양파를 넣고 마늘이 노릇하게 익을때까지 중약불에서 볶아주다가

전복살을 넣어주세요.

전복살이 익기 시작하면 팬 한쪽으로 재료들을 밀어두고 진간장 1T만 넣어서 살짝 눌려준 후 재료들과 섞어서 볶아줍니다. 그 후, 알배추와 볶아둔 내장을 넣고 가볍게 섞어주시면 됩니다.

간이 맞으면 통깨뿌려 마무리하시면 됩니다.혹시 간이 부족하다면 굴소스 쬐끔 넣으셔도 됩니다.

술안주로 좋고 밥반찬으로도 훌륭한 전복야채볶음 완성입니다. 맛있게 드세요.

전복야채볶음 관련 상품

등록일 : 2024-12-13 수정일 : 2024-12-13

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#전복 #전복볶음 #전복야채볶음 #밥반찬 #술안주 #전복볶음레시피

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