3분 우동 만들기 초간단 우동국물 만드는법 어묵 우동 황금레시피

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두율이아빠

3분 우동 만들기 초간단 우동국물 만드는법 어묵 우동 황금레시피

3분 우동 만들기 초간단 우동국물 만드는법 어묵 우동 황금레시피

아무나

재료Ingredients

[재료]

우동사리 국물을 좀 적게 드시면 2개까지 가능
1개 구매

[국물재료]

물
600cc 구매
설탕 2g
1/5스푼 구매
맛소금 1g
1/10스푼 구매
혼다시 3g
1/2스푼 구매
진간장 32g
4스푼 구매
미림 24g
3스푼 구매
미원 대략 2꼬집 정도
1/20스푼 구매
굴소스 4g
1/3스푼 구매
간마늘 4g
1/5스푼 구매

[후첨]

후추가루
1꼬집 구매
고추가루
1꼬집 구매
대파
1스푼 구매
김가루
1스푼 구매

[토핑 (기호에 따라)]

유부
구매
어묵
구매
쑥갓
구매
맛살
구매

조리도구

냄비
구매
숟가락
구매
면기
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리젓가락
구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 유부 손질법

▶ 유부 조리법

▶ 유부 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

동영상

조리순서Steps

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냄비에 국물재료를 전부 넣을거에요. 물은 정수물을 사용해주세요.

우동국물에 살짝 올라오는 단맛을 내는 용도로 설탕을 살짝 넣어주세요.

맛소금으로 짠맛을 살짝 잡아줄거에요.

혼다시를 넣어주세요. 우동국물엔 가다랑어가 들어가는 경우가 많은데 그것대신 가다랑어 조미료인 혼다시를 사용할거에요.

색감과 우동 특유의 짠맛을 내는 간장은 진간장을 사용해주세요.

감칠맛 나는 단맛을 보탤 미림을 넣어주세요. 미림이 없으면 정종,청하도 괜찮아요.

육수를 따로 낼께 아니니 다시마에서 올라오는 감칠맛을 살릴 미원을 넣어주세요.

굴소스는 살짝 넣어주세요.

간마늘을 넣어주세요.

우동사리를 넣고 총 2분을 끓일건데 주의사항이 있습니다.

우동사리는 구매한 제품의 설명서를 보시고 1분 끓이는 사리는 국물만 1분 끓인 다음에 면을넣고 1분 끓여주시고 2분을 끓여야 하는 제품은 끓기 시작하면 면 넣고 2분을 끓여주세요.

요리젓가락

시간이 다른 이유는 이 국물이 2분을 끓였을때!! 제일 맛있기 때문이에요^^

완성후 그릇에 담고 채썬 대파 흰대부분 고춧가루 1꼬집 김가루 1큰술을 넣어주세요.

도마 , 조리용나이프

기호에 따라 유부, 어묵, 쑥갓, 맛살등을 올려드시면 더욱맛있습니다

드셔보시면 생생우동 딱!! 그 국물맛이 날거에요~

어묵우동 관련 상품

등록일 : 2024-12-13 수정일 : 2024-12-13

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두율이아빠

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#우동 #우동국물 #우동레시피 #우동국물만들기 #우동국물만드는법 #우동국물레시피 #만들기 #레시피

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