브로콜리 전 만들기

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브로콜리 전 만들기

천연영양제인 브로콜리는 샐러드 수프 같은 서양요리에 많이 사용되는 식재료로 세계 10대 슈퍼 푸드 중 하나이며 건강식품으로 각광받는 큰 이유는 베타카로틴의 강력한 항산화제의 다량 함유로 강력한 향암 작용을 하며 노화 예방과 비타민 K의 함유로 뼈 건강과 골다공증에도 좋으며 또한 비타민 C의 다량 함유로 빈혈에도 좋으며 체내 콜레스테롤 배출과 다이어트 식단에도 좋은 식품이다 그밖에 설포라판 성분은 치매예방에도 좋고 현대인의 3대 질병인 암 심장질환 당뇨에 강력한 기능을 보이는 슈퍼푸드로 효능을 알고 보면 왜 천연영양제라고 하는지 알겠더라고요 몸에 좋은 브로콜리를 평상시에 데쳐서 샐러드나 초고추장으로 먹지만 오늘은 전으로 만들었어요 재료는 취향껏 넣으셔도 좋아요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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볼
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노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

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브로콜리는 송이송이 먹기 좋게 분리해서식초물에 20분 정도 담가놨다가 씻어주세요

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 조리용스푼

브로콜리 손질법

분리한 브로콜리는 뜨거운 물에 소금을 넣고 30초 내외로 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 빼놓아요

냄비 , 채반

새우는식감이 살려 옥수수알만큼 잘게 자릅니다

도마 , 조리용나이프

잘게 자른 새우는 볼에 담고 소금 후춧가루로 간을 하고 참기름 1/2 스푼을 넣고 밑간을 해주세요 새우는 너무 다지지 말고 꼬옥 식감을 살려주세요

데쳐서 물기를 뺀 브로콜리는 다져주세요 양파와 청양고추도 다져서 콘 옥수수는 5스푼과 함께 볼에 담아주세요

야채는 볼에 담고 체다 슈레드 치즈 2스푼을 넣고 다진 새우와 계란도 넣어주세요 부침가루까지 넣고 소금 두 꼬집을 넣어 잘 저어 반죽을 완성해 주세요

달군 팬에 식용유를 2스푼 넣고 중약 불로 줄여서 반죽을 동그랗게 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요

프라이팬 , 뒤집개

브로콜리 줄기까지 다져 넣어 아삭함에 달달한 새우와 옥수수는 톡톡 씹히고 매콤한 청양고추까지 너무 조화롭고 맛있어요

: 새우는 너무 다지지 말고 식감을 살려 다져주세요 다진 브로콜리와 양파 청양고추도 다져서 콘 옥수수는 5스푼과 함께 볼에 담고 치즈와 새우 계란까지 넣어 반죽을 해주세요

브로콜리전 관련 상품

등록일 : 2024-12-12 수정일 : 2024-12-17

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#브로콜리전만들기 #브로콜리전 #브로콜리새우전 #브로콜리효능

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