[흑백요리사] 팟타이라면

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제이식탁

[흑백요리사] 팟타이라면

라면은 2개부터 시작이라는 명언을 남긴 요리하는 돌아이 윤남노 셰프님의 "팟타이라면" 편의점 재료로 오피셜 레시피 보완한 버젼으로 준비해 봤습니다. 영상은 인스타그램 "jay_siktak" 봐주세요!

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[팟타이라면 재료]

조리도구

냄비
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볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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조리용스푼
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요리젓가락
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숟가락
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플레이팅접시
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뒤집개
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노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 골뱅이 손질법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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너구리 라면 2봉지를 준비해 주세요

면과 다시마까지 같이 삶아주세요.

냄비 , 요리젓가락

꼬들한걸 좋아하시는 분은 3분, 퍼진걸 좋아하시는 분은 4분을 삶아주세요. 볶을때 열이 가해져서 더 익을거에요

숙주를 넣고 1분간만 끓인 후 체에 걸러주세요

볼 , 냄비 , 조리용스푼 , 채반

체에 거른 후 찬물을 부어 열을 식혀 주시면 숙주의 아삭함을 더 유지할 수 있어요

숙주 손질법

기름을 두른 팬을 예열한 후에 편마늘, 양파를 넣어 볶아주세요. 양파가 노릇해질때까지만 볶아주세요

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 조리용스푼

진간장을 넣어주세요

가장 센불에 재료가 없는 곳에 부어 끓여 주시면 불맛을 추가할 수 있어요

스프 1.5개를 넣어주세요

2봉지를 다 사용하고 싶다면 숙주를 더 추가하셔서 간을 맞춰주세요

미리 손질한 골뱅이, 닭가슴살, 크래미를 넣어 강불에 볶아 주세요

요리젓가락

설탕을 재료 위로 골고루 넣어주세요

체에 걸러둔 면, 숙주를 넣어주세요

물을 3~5T 정도를 같이 넣어 양념이 면에 고루 퍼지게 해주시면 좋습니다

레몬즙을 넣어주세요

태국 음식 러버라면 레몬즙 양을 2배로!!

반숙 후라이를 올려주세요

플레이팅접시 , 프라이팬 , 뒤집개

팟타이 라면 완성

: 기본 너구리 조리 시간은 5분이지만 삶는 시간을 조절하면서 좋아하시는 식감으로 드셔보세요! 레몬즙은 더 넣어 주셔도 맛있습니다.

팟타이라면 관련 상품

등록일 : 2024-12-09 수정일 : 2024-12-09

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레시피 작성자About the writer

집에서 쉽고 재밌게 요리하는 제이식탁입니다

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#흑백요리사 #라면 #윤남노 #요리하는돌아이 #간식 #야식 #술안주 #안주

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