어묵탕 끓이는법 수제비어묵꼬치 만들기 길거리포장마차음식

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포우맘의요리

어묵탕 끓이는법 수제비어묵꼬치 만들기 길거리포장마차음식

어제저녁부터 기온이 뚝 떨어졌어요

추워지니까 뜨끈한 국물이 있는 음식

포장마차에서 파는

어묵꼬치가 생각이 납니다

길거리 음식으로 인기가 있는

어묵꼬치

한 개 두 개 먹어서는 양이 차지 않아서

집에서 만들어 먹었어요

큰 어묵 한 봉지 사다가

어묵탕 만들면 푸짐하게 먹을 수

있기 때문에

~~
모둠어묵을 샀더니

길쭉길쭉한 모양도 있고

사각 모양 동그란 모양의

어묵이 있었어요

여러 가지 모양이 있는 어묵을

먹기 좋게 다 잘라서 탕으로 끓이면

먹을 때 편하지만

길거리 포장마차에 파는 꼬치로

먹고 싶어서 긴 모양의 어묵은

꼬치를 끼워서 만들었어요
그리고 수제비도 넣었어요

어묵탕에 물떡이라고 떡을 넣어서

만들어 먹곤 하지만

떡 대신에 수제비를 넣어서 만들어 봤어요

쫄깃한 맛의 수제비를 넣어도

물떡 만큼이나 맛있기에 넣었어요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

모듬 어묵 700g
1봉지 구매
수제비
2줌 구매
대파
1대 구매
물
2리터 구매

[육수]

무
1/4토막 구매
다시마
1/2조각 구매
멸치
10마리 구매
파뿌리
3개 구매

[양념]

다진마늘
1T 구매
진간장
3T 구매
참치액젓
1T 구매
소금
약간 구매
후추
톡톡톡 구매

조리도구

냄비
구매
다시망
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
전기포트
구매
볼
구매
숟가락
구매
채반
구매
계량스푼
구매
꼬지
구매
국자
구매
요리집게
구매

노하우

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▶ 대파 조리법

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▶ 무 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물 2리터를 넣고 무 1/4토막과 다시마 멸치육수와 파뿌리가 든 다시망을 넣고 육수를 내줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 다시망

대파를 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

커피포트에 물을 끓여서 어묵이 든 볼에 끓인 물을 넣고 젓가락이나 숟가락으로 저어 준 후 체에 밭쳐서 물을 빼 주세요

볼 , 전기포트 , 숟가락 , 채반

육수에 데친 어묵을 넣어주세요 다진 마늘을 1스푼 넣고 끓입니다.

바글바글 끓이세요

간장 3스푼 참치액젓 1스푼을 넣어주고 넣어줍니다

간을 본 후에 부족하면 소금을 약간 넣어서 간을 맞춥니다.

끓인 어묵은 꼬치를 꽂아주세요

요리집게 , 꼬지

음식을 배달하고 받은 나무젓가락 사용하세요

육수에 꽂은 어묵과 자른 어묵 수제비 대파를 넣어주세요

바글바글 끓이고 난 후에 불을 꺼 주세요

먹기 전에 후추 뿌려주고요 어묵탕 수제비 어묵꼬치가 완성되었어요

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등록일 : 2024-12-07 수정일 : 2024-12-10

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#어묵탕 #어묵꼬지 #어묵꼬치 #길거리포장마차음식

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