육수낸 무를 활용한 반건조 가자미 무조림

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그미네

육수낸 무를 활용한 반건조 가자미 무조림

육수 내고 나면 늘 버리기 아까운 무를 활용해서 반건조 가자미 무조림 만들었어요. 무를 먼저 익히지 않아도 되고 무에 육수가 배어서 깊은 맛이 나서 맛있어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

도마
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반건조 가자미는 흐르는 물에 살짝 헹군 후 아가미 부분의 남아있는 불순물을 제거해요

양파는 채썰고 대파는 어슷하게, 청양고추는 쫑쫑 썰어요

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

양념장 재료를 모두 넣고 양념장을 만들어요

냄비 바닥에 무를 깔아요

무 위에 가자미를 엊고 그 위에 양파와 청양고추를 올립니다

그 위에 양념장을 얹고 육수를 붓고 뚜껑을 열고 끓입니다ㅡ생선조림은 처음에 뚜껑을 열고 끓여야 비린내가 날아가요

끓기 시작해서 5분 정도 지나면 재료가 골고루 잘 익도록 뚜껑을 덮고 5분 더 끓입니다

뚜껑을 열고 파를 넣은 후 국물을 끼얹어가며 졸입니다ㅡ국물이 자작하게 졸아들면 불을 끕니다

: ***생선조림은 처음에 뚜껑을 열고 끓여야 생선 비린내가 날아가요

반건조가자미무조림 관련 상품

등록일 : 2024-12-07 수정일 : 2024-12-10

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#가자미 #가자미조림 #가자무조림 #양파 #대파 #반건조가자미무조림

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