멸치액젓 물미역무침!

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왕눈이의맛있는이야기

멸치액젓 물미역무침!

오랫만에 시장에 가보니 물미역이 나오기시작했어요 저의 최애반찬중 한가지인 젓갈물미역무침을 오랫만에 만들어봤어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

데칠때 생강술 맛술
1큰술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
고추가루
1작은술 구매
알룰로스 설탕
1작은술 구매
참기름
1.5큰술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

냄비
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조리주걱
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채반
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도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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반찬통
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노하우

▶ 미역 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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물미역을 펄펄 끓는 물에 생강술(맛술)을 넣어주시고 넣어서 초록색으로 다변할때까지 살짝만 데쳐주세요

냄비 , 조리주걱

찬물에서 바득바득 비벼서 씻어주시고 물기를 꼭 짜주세요

믹싱볼 , 채반

홍고추를 반으로 가르어 씨부분을 제거하시고 쫑쫑썰어주세요 쪽파도 쫑쫑썰어서 준비해주세요 *쪽파대신에 대파 흰부분을 다져서 넣어주셔도 되세요

도마 , 조리용나이프

쪽파 손질법

데쳐서 물기를 짜준 물미역을 먹기좋은길이로 잘라주신후 볼에 넣어주세요

다진홍고추,쪽파를 넣어주시고 다진마늘및 양념을 넣어주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요 단)단맛은 올리고당,물엿은 안되요 물이 흥건해집니다

양념이 고루베이게 잘무쳐주세요

이제 막나오기시작해서인지 물미역이 부드럽네요

: 단맛은 올리고당,물엿을 넣으시면 흥건해지는 무침이 되네요 가급적이면 가루형태로 넣어주세요 무쳐서 바로드실경우에는 넣어주셔도 되세요

멸치액젓물미역무침 관련 상품

등록일 : 2024-12-05 수정일 : 2024-12-05

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#초간단 #초스피드 #쉬운반찬 #다이어트반찬 #어린이반찬 #밑반찬 #제철식재료

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