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써지니

냉동 고등어 굽는법 에어프라이어 고등어구이 생선구이 레시피

냉동실에 냉동 고등어가 한 마리 남아 있어서 추가로 고등어 한 마리를 주문하여 집에서 생선구이 고등어구이를 구워 먹었어요 .
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 고등어 손질법고등어 손질법
▶ 고등어 조리법고등어 조리법
▶ 고등어 보관법고등어 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
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냉동 고등어 2마리를 준비하여 흐르는 물에 가볍게 씻어줍니다.

트레이

고등어 손질법

고등어의 비린내를 제거 할 겸 해동하기 위해 물 1리터와 식초 2큰술을 넣고 식초물을 만들어줍니다.(식초물 대신에 쌀뜨물을 활용해도 상관없어요)

숟가락

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

식초물에 냉동 고등어를 넣고 20분 정도 담가 둡니다.(냉동 된 상태로 식초물에 담가 두면 자연스럽게 해동이 되면서 고등어 살에 탄력이 생겨요)
시간이 경과 후 식초물에 담가 두었던 고등어를 흐르는 물에 헹구고 키친타올로 물기를 닦아줍니다.

키친타올

물기를 제거하고 고등어 살이 있는 쪽에 카레가루 순한맛을 솔솔솔 뿌려주고 쓱쓱 문질러줍니다.(카레가루를 많이 뿌려주면 고등어구이 간이 짜지니 조금만 뿌려주세요)
카레가루를 바른 다음에는 전체적으로 올리브오일을 발라줍니다.(오일을 발라주면 고등어가 구워지면서 매트하지 않고 촉촉하게 구울 수 있어요)

위생장갑

에어프라이어에 고등어를 넣고

에어프라이어

에어프라이어 온도 180도에 맞추고
시간은 13분에 맞춰서 작동시켜 줍니다.(에어프라이어 크기와 사양에 따라서 고등어 굽는 시간이 달라지니 중간에 바스켓을 열어보면서 시간을 조절하여 구워주세요)
시간이 경과 후 고등어가 노릇노릇하게 잘 구워졌으면 에어프라이어 냉동 고등어 굽는법을 마무리를 해줍니다.

등록일 : 2024-12-05 수정일 : 2024-12-05

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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