꿀 생강청 만들기 감기에 좋은 생강차 꿀생강차 꿀생강청 레시피

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haru

꿀 생강청 만들기 감기에 좋은 생강차 꿀생강차 꿀생강청 레시피

얇게 채 썬 생강을 꿀과 섞어 만드는 꿀생강청 레시피입니다. 생강의 껍질을 모두 벗기고 세척한 뒤 물기를 완전히 말리고 얇게 채 썬 뒤 생강과 꿀의 비율을 1 :1 로 만드는 레시피로 감기 예방에 좋은 달콤 향긋한 생강청 만들어 드세요.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생강 손질 후
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꿀
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조리도구

볼
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채반
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도마
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생강의 흙을 털며 세척한 뒤 물에 담가 30분 정도 불린 뒤 숟가락으로 긁어 생강의 껍질을 벗겨 주세요.

크기가 큰 생강은 마디를 부러트려 구석구석 틈새에 낀 흙을 긁어 제거해 줍니다.

껍질을 모두 제거한 생강은 물에 한번 씻은 뒤 체에 밭쳐 수분을 말려 주세요. 통풍이 되도록 체에 밭쳐 하룻밤 두어도 좋습니다.

완전히 말린 생강을 얇게 슬라이스한 뒤 얇게 채 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

볼에 채 썬 생강을 담고 생강과 동일한 양의 꿀을 넣어 주세요.

유리병 열탕 소독은 유리병이 깨지지 않도록 냄비 바닥에 면보를 깐 뒤 유리병을 거꾸로 세워 담고 찬물에서부터 같이 끓여 줍니다. 물이 팔팔 끓으면 불을 끄고 유리병을 꺼내 유리병 안쪽의 물기까지 완전히 말려 사용하시면 됩니다.

밀폐유리병 , 냄비

촉촉하게 수분이 생기며 꿀이 생강과 잘 어우러지면 유리병에 생강청을 담은 뒤 윗면에 꿀을 한 바퀴 둘러준 뒤 뚜껑을 덮어주면 꿀 생강청 완성입니다.

완성된 꿀 생강청은 실온에 하루 숙성시킨 뒤 냉장 보관하시고 생강이 꿀에 배어들도록 일주일 이상 두었다 드시면 됩니다.

: 생강청 만들기 할 때 생강을 세척한 뒤 물기를 완전히 말려 주어야 곰팡이가 생기지 않습니다.

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등록일 : 2024-12-04 수정일 : 2024-12-05

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#생강 #꿀 #생강청 #꿀생강청

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