두부 카레 만들기 얼린 두부 요리 고기없는 카레 레시피

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두부 카레 만들기 얼린 두부 요리 고기없는 카레 레시피

넣는 재료에 따라 다양하게 만들어 먹을 수 있는 카레 만들기 할 때 얼린 두부를 넣어 씹는 시감을 더하는 두부 카레 레시피입니다. 얼린두부 활용한 요리로 맛있는 카레 만들어 드세요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
양파
1개 구매
애호박
1/3개 구매
당근
1/4개 구매
물만두
800ml 구매
카레분말
1봉지 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
후라이팬
구매
조리용스푼
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냄비
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면기
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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 당근 보관법

조리순서Steps

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얼린 두부는 해동한 뒤 손바닥으로 지그시 눌러 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

당근,애호박,양파도 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 얼린 두부에 남은 수분을 날리며 노릇하게 볶은 뒤 그릇에 담아 줍니다.

후라이팬 , 조리용스푼

중불로 달군 냄비에 식용유를 두른 뒤 양파를 넣고 단맛과 풍미를 살리기 위해 양파가 갈색빛이 되도록 볶아 카라멜라이징 해 줍니다.

가장 단단한 당근,애호박 순으로 추가하여 볶아 주세요.

채소가 다 볶아지면 물 700ml를 넣고 뚜껑을 덮어 중불로 5분간 끓인 뒤 카레분말에 물 100ml을 넣어 잘 푼 뒤 넣어 주세요.

카레가 끓기 시작하면 구운 두부를 넣어 두부에 색이 배도록 한소끔 끓여 완성합니다.

: 두부를 얼려 사용하면 수분이 빠져 미세한 구멍이 생기며 폭신폭신 쫄깃한 식감이 됩니다. 얼린두부를 사용하면 더 맛있어요.

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등록일 : 2024-12-04 수정일 : 2024-12-05

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https://blog.naver.com/handa2006

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#얼린두부 #카레 #두부카레

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