아이반찬으로 좋은 돼지고기 다짐육 표고버섯 미니돈까스

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낭랑주부

아이반찬으로 좋은 돼지고기 다짐육 표고버섯 미니돈까스

아이부터 어른까지 다함께 먹기 좋은 미니돈까스 레시피 올려봅니다. 돼지고기 다짐육만 넣어도 맛있지만 향과 식감이 좋은 표고버섯을 함께 넣어서 영양과 맛을 더했어요. 버섯 안좋아하는 아이들에게 주기에도 좋은 반찬이랍니다. ^^ 케첩이나 돈까스 소스와 함께 먹으면 밥반찬으로 최고에요~!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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숟가락
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위생장갑
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트레이
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지퍼백
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프라이팬
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노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

조리순서Steps

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돼지고기 다짐육을 준비해요.

버섯 안먹는 아이 반찬 메뉴로도 좋은 미니돈까스에요. 고기와 섞어서 튀기고 소스에 찍어서 먹는 거라 버섯이 있는지 잘 모를 수 있거든요. ㅎㅎ 저는 미니 표고버섯을 사용했고 5개 정도를 잘게 다졌어요. 표고버섯 양은 입맛 취향에 맞게 조절하면 됩니다. 영양이 풍부하도록 표고버섯 기둥까지 다 넣어주세요~

도마 , 조리용나이프

아이 반찬이라 고기 잡내를 없애는 술을 넣지 않기 때문에 다진마늘과 대파를 넣어줬어요.

대파 손질법

재료들을 다 섞을 때 간장을 2숟갈 넣어서 밑간을 합니다. 간장을 조금 넣어주면 감칠맛이 좋아요.

믹싱볼 , 숟가락

후추는 집집마다 입맛 취향에 따라 생략해도 됩니다. 소금 1~2꼬집과 후추를 넣고 섞어줍니다. 나중에 소스를 찍어서 먹어도 되니까 간은 약하게 했어요.

재료들을 골고루 치대면서 섞어주세요. 돼지고기 다짐육이 섞다 보면 점점 끈기가 생겨서 반죽 느낌이 납니다.

어른 숟가락 한 숟갈 양이면 미니돈까스 사이즈에 딱 좋아요.

동글동글 빚어서 살짝 눌러주면 시판 미니돈까스 모양이 만들어져요.

돈까스를 만들 튀김가루, 계란, 빵가루를 준비해요. 계란에도 한 꼬집 정도 소금을 넣어줬어요. 고기를 다 묻힐 수 있는 양으로 준비하면 됩니다. 모자라면 중간중간 추가해 주세요.

모양을 잡은 고기 반죽에 튀김가루를 얇게 묻혀줍니다.

계란을 묻히고

빵가루도 묻혀주세요.

다 만들어진 미니돈까스 랍니다.

익히지 않고 이대로 냉동 보관 해서 먹을 때마다 해동 없이 꺼내서 바로 구워주면 됩니다! 만들 때 많이 만들어서 보관해서 드세요.

기름이나 에어프라이어에 튀겨서 드세요~ 에어프라이어에 구울 때는 오일 스프레이로 겉에 기름을 뿌린 뒤에 요리해야 더 맛있어요!

프라이팬 , 뒤집개

케첩, 스위트 칠리소스, 돈까스 소스와 함께 먹어도 맛있어요.

미니돈까스 관련 상품

등록일 : 2024-12-04 수정일 : 2024-12-04

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jasmin7141

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#돼지고기 #다짐육 #표고버섯 #돈까스 #미니돈까스 #아이반찬

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