국물 소불고기 전골 만들기 불고기전골 재료 두부전골

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춤추는루나

국물 소불고기 전골 만들기 불고기전골 재료 두부전골

양념이 자극적이지 않고 적당한 단 맛이 있어 온 가족이 좋아하는 메뉴 소불고기 소 불고기는 볶아도 먹지만 요즘처럼 추운 날에는 육수를 부어 전골식으로 즐겨보세요. 불고기전골 맛집에서 먹던 맛을 집에서도 충분히 느낄 수 있어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[전골 육수]

물
700ml 구매
동전 육수
1알 구매
무
100g 구매
참치액
3 구매

[소불고기 양념 (계량 : 밥숟가락 계량컵)]

진간장
4 구매
설탕
2 구매
맛술
1 구매
다진 마늘
1 구매
다진 생강
약간 구매
후춧가루
톡톡 구매

조리도구

믹싱볼
구매
키친타올
구매
니트릴장갑
구매
도마
구매
조리용나이프
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전골냄비
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 쪽파 손질법

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▶ 육수 조리법

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▶ 맛술 조리법

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▶ 생강 보관법

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국물 소불고기 전골 만들기 제일 먼저 고기를 양념에 재워 놓아야 해요. 고기에 핏물이 보인다면 키친타월로 제거해 주세요.

믹싱볼 , 키친타올 , 니트릴장갑

다진 생강과 후춧가루 약간 설탕 2T, 다진 마늘과 맛술 1T, 맛간장 4T

불고기 양념 재료를 넣고 조물조물해 양념이 골고루 베이도록 해주세요. 불고기에 양념을 재워서 숙성 시키면 고기에 간이 잘 스며들어 더 맛있어지니 30분 이상 재워 놓거나 시간적 여유가 있다면 4시간 이상 재워 놓아요.

자투리로 남은 무가 있어서 넣었어요. 없다면 생략 가능해요. 동전 육수 1알이나 멸치육수를 넣어요. 육수에 간을 해주기 위해 참치 액 3스푼을 넣어줍니다. 중불에서 끓여 무가 익을 정도로 육수를 끓여주세요.

19가지 자연원료로 만든 만개한알 1팩 (30정, 캔디형 개별포장)

쪽파는 손가락 길이만큼 잘라주고 배추는 세로로 반으로 자른 다음 먹기 좋게 썰어주세요. 두부는 네모 모양으로 썰어주고 고추는 어슷 썰어 놓아요.

도마 , 조리용나이프

전골냄비에 배추를 먼저 담아 냄비 바닥에 깔아주세요. 가운데에 재워 놓은 고기를 올려주세요.

두부 팽이버섯 쪽파 고추를 고기를 감싸주듯이 빙 둘러 담아주세요.

식탁 위에 휴대용 버너를 놓고 육수를 부어 끓이면서 드셔도 되고 가스레인지에 끓여서 식탁 위에 내놓아도 되어요.

육수를 부어주고 보글보글 끓여주세요. 불고기가 익어 색이 변하면 간을 본 후 부족한 간은 소금으로 간을 맞추어 주세요.

조리용스푼

: 량 : 밥숟가락 계량컵

불고기전골 관련 상품

등록일 : 2024-12-03 수정일 : 2024-12-04

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#손님접대 #홈파티 #불고기양념 #불고기전골 #소불고기 #국물불고기 #불고기 #집들이

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