[레시피공모전] 나만의 특별한 돼지고기를 이용한 요리 짜장밥

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다시봄

[레시피공모전] 나만의 특별한 돼지고기를 이용한 요리 짜장밥

요즘 고구마가 제철이라서 고구마를 넣어서 더 단백한 나만의 특별한 돼지고기 요리중 집에서 맛있게 만들어 먹을수 있는 짜장소스로 간편하게 만들어본 짜장밥입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기다짐육
300g 구매
고구마
1개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
짜장소스
1봉지 구매
전분가루
2스푼 구매
쌀뜨물
300ml 구매
계란
1개 구매
공기밥
1인분 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
조리용스푼
구매
완성그릇
구매
국자
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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짜장밥을 소개합니다.

오늘의 주인공 돼지고기다짐육을 300g 준비합니다.

고구마와 양파, 당근을 준비합니다. 재료들은 모두 깍뚝썰기를 해주세요.

도마 , 조리용나이프

기름을 넉넉하게 두른후 감자를 넣어서 볶다가 양파가 투명해질때까지 볶아주세요.

볶음팬 , 조리용스푼

쌀뜨물을 자작자작하게 넣어서 보글보글 끓여주세요.

쌀뜨물을 이용하면 돼지고기의 잡내를 잡아준답니다.

짜장소스를 양을 조절해가면서 넣어서 볶아주세요.

고구마가 두명해질때까지 불조절을 약불로 하면서 졸여주세요.

전분가루를 1:1비율로 저어서 농도를 맞춰주세요.

짜장소스가 완성이 되었답니다.

고슬고슬한 밥을 지어준후 계란후라이를 튀기듯 만들어주세요.

프라이팬 , 뒤집개 , 플레이팅접시 , 국자

고슬고슬한 밥위에 함께 짜장을 넣어주세요. 계란후라이를 살포시 올려주세요.

짜장밥이 완성이 되었습니다.

: 돼지고기의 잡냄새도 잡아주면서 짜장이 맛있게 해주려면 쌀뜨물을 이용해도 좋고 채소육수를 넣어도 좋답니다.

짜장밥 관련 상품

등록일 : 2024-12-03 수정일 : 2024-12-03

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#짜장밥 #돼지고기요리 #레시피공모전 #만개의레시피 #만개의쉐프 #짜장요리

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