마 스테이크 마를 활용한 간단 일본 가정식 山芋ステーキ

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일본사는수아

마 스테이크 마를 활용한 간단 일본 가정식 山芋ステーキ

일본인 친구 집에 놀러갔다가 먹었던 집밥 메뉴에요. 일본에서는 마를 잘 활용하는데, 갈아서 먹거나 생으로 먹은 적은 있어도 구워먹은 건 처음이었어요. 소스와 잘 어울리며 포슬포슬 하면서 아삭아삭한 식감이 맛있는 요리에요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마
400g 구매
식용유
적당량 구매

[양념재료]

설탕
2T 구매
간장
2T 구매
미림
2T 구매

조리도구

주방필러
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
구매
요리젓가락
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접시
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노하우

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마는 야채필러로 껍질을 벗깁니다.

껍질을 벗기면 미끌미끌 하니 손 조심하세요. 미끄러워서 잡기 어려운 경우에는 포크로 찔른 채로 벗기면 쉽습니당

1cm정도 두께로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

너무 얇으면 식감이 덜해지고 너무 두꺼우면 익는데 시간이 오래걸려요.

후라이팬에 식용유를 적당히 넣습니다

중불

자른 마를 가지런히 올리고 굽는 동안 양념소스를 준비해요

요리젓가락

5분정도 구웠을까요.. 익히는 부분이 노릇노릇해 지면 뒤집어서 반대편도 구워줍니다.

약간 눌러붙은 듯 굽는게 더 맛있어지는 팁이에요

양면 다 골고루 굽고 나서 준비한 양념을 부어줍니다.

졸이면서 구워주면 완성입니다!

탈 것 같으면 약불로 해주세요

소스가 끓으면서 점성이 생기는데 타지 않게 조심해 주세요 :）

따뜻할 때 한입 먹으면 정말 맛있어요 !

: 양념소스는 데리야끼 소스에요. 수아네는 밥반찬용으로 좀 짭잘하게 만들었으니 입맛에 맞게 비율은 1：1：1로 해서 양을 조절해주시면 됩니당.

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등록일 : 2024-12-03 수정일 : 2024-12-03

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레시피 작성자About the writer

일본사는수아

일본에 사는 수아입니다. 평소에 만드는 일본 가정식 요리 레시피와 간단 도시락만들기 등등 제가 알고 있는 꿀팁을 올리고 있습니다. 블로그 수아`s키친에도 레시피 올리고 있어요 :)

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#마 #다이어트 #술안주 #밥반찬 #초간단 #손님맞이

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