크림치즈 곶감 호두 말이 곶감말이 와인안주 곶감 요리

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윤토피아

크림치즈 곶감 호두 말이 곶감말이 와인안주 곶감 요리

추석이나 명절때 선물받은 곶감 양이 많아 처치곤란일때 있으신가요? 그럴때 이렇게 만들어 드시면 순삭이거든요~ 간식으로도 좋고 와인 안주로 딱!인 크림치즈 곶감 호두말이랍니다.쫀득 달콤한 곶감을 펼쳐서 씨는 제거해주고 크림치즈와 호두를 넣어 돌돌 말아낸 곶감 요리인데요. 요게 맛이 좋아 완제품으로 판매하기도 하더라구요. 곶감 자체가 냉동실에 오래보관이 가능하기에 오래된 곶감으로 만드셔도 되고요. 하얗게 핀 분은 곰팡이가 아니라 곶감안에서 밖으로 나온 당분성분이니 걱정말고 드셔도 된답니다. 호두는 사용전 전처리 과정을 거쳐 데쳐낸 후 볶아 사용하면 쓴맛은 없고 고소한 맛을 훨씬 좋아 더욱 맛좋은 곶감호두말이 만드실수 있답니다. 와인안주로 최고인 호두말이 시작해볼게요.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

곶감
10개 구매
크림치즈
100~150g 구매
호두
20알 구매

노하우

▶ 곶감 보관법

조리순서Steps

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호두 적당량 준비해주세요 저는 껍질호두 밖에 없어 망치로 까서 준비해주었어요 곶감호두말이 한개당 호두 2알정도 사용하여 총 20알 사용하였어요.

쓴맛이 나는 호두는 전처리 과정을 해준 후 사용하면 맛이 훨씬 좋답니다 귀찮아도 전처리과정은 꼭 해주는것을 추천드려요 먼저 끓는 물에 5분간 데쳐주세요.

데쳐낸 호두를 보면 뿌연물이 보이는데요 기름과 이물질들이에요.

체에 받쳐 흐르는 물에 세척해준 후 물기를 제거해주세요.

물기가 빠진 호두는 오븐 팬에 넓게 펼쳐준 후 160도 15~25분간 구워 수분을 완전히 날리고 바삭하게 구워주세요

꺼내어 한 김 식혀주면 전처리 완성입니다. 먹어보면 훨씬 고소하고 맛이 좋답니다.

곶감 준비해주세요 곶감 표면의 하얀 가루는 곶감의 수분과 당분이 올라와 생긴것으로 먹어도 되는 것이에요. 냉동실에 보관하였더니 하얗게 분이 생겼어요.

꼭지는 가위로 잘라버리고 중앙으로 길게 잘라주세요

속에 있는 씨는 제거해주고 말기 좋도록 펼쳐주세요.

펼친 곶감의 중앙으로 크림치즈 10g~15g을 올려준 후 호두 2알을 놓아주세요 크림치즈, 호두의 양은 취향껏 조절하셔도 됩니다.

동그랗게 말아 랩에 싸주시면 된답니다.

김밥처럼 길게 말아도 상관없으나 말기가 힘드니 하나씩 하는것이 좋더라구요, 낱개로 말아 랩으로 감싸주니 먹을만큼만 꺼내어 먹기에도 편하답니다.

냉동실에 보관하여 드실때 꺼내어 잘라드시면 됩니다.

곶감호두말이 관련 상품

등록일 : 2024-11-30 수정일 : 2024-12-02

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집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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