#짜장라면 #파김치 #채끝등심짜장라면만들기 #파김치와어울리는고기짜장라면 #소등심짜장라면

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강철새잎

#짜장라면 #파김치 #채끝등심짜장라면만들기 #파김치와어울리는고기짜장라면 #소등심짜장라면

파김치를 담궜다면 짜장라면을 해야겠죠. 그냥 짜장라면이 아닌 채끝등심을 넣어서 만드는 짜장라면입니다. 채끝등심을 먼저 살짝만 앞뒤로 구워 준 후 레스팅시켜 놓고 그 사이에 그 고기기름에 파기름을 내어 준 후 양파를 볶아 주고는 다시금 채끝등심을 넣어 한번 더 살짝만 볶아 주고는 면 넣고 스프 넣어서 만든 고소하고 감칠맛!! 폭발하는 채끝등심짜장라면입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

채끝등심
200g 구매
허브소금
조금 구매
후추
조금 구매
기름
2큰술 구매
썬파
2큰술 구매
양파
1/4개 구매
짜슐랭
2개 구매
오이채
조금 구매
파김치
원하는만큼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
호일
구매
조리용스푼
구매
냄비
구매
요리젓가락
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플레이팅접시
구매

노하우

▶ 소고기채끝 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

조리순서Steps

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제가 선택한 짜장라면은 짜슐랭입니다. 2개를 준비합니다.

채끝등심 200g입니다.

짜장면에 빠지면 섭한 양파도 조금 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

달궈진 팬에 채끝등심을 구워 주는데, 앞뒤로 살짝 회색빛이 되면 바로 꺼내 줍니다.

프라이팬 , 요리집게

살짝만 간을 해 줍니다. 허브소금, 후추를 넣어 줍니다.

겉면만 살짝 익은 채끝등심을 호일에 넣어 주고는 잘 닫아서는 잠시 둡니다.

그 사이에 팬에 고기향과 기름이 나온 상태에서 식용유 살짝만 두르고는 썬파를 달달 볶아서 파기름을 내어 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 조리용스푼

대파 손질법

파기름이 났다면 준비한 양파를 같이 볶아 줍니다. 고기를 구운 팬에 했더니 기름이 탁탁 튀면서 고기향이 엄청 나네요.

살짝만 익혀서 레스팅을 해 준 채끝등심을 잘라서 넣어 줍니다. 그리고 살짝만 섞어가면서 볶아 줍니다. 그리고는 불을 끕니다.

짜장라면의 면과 분말건더기스프를 넣어 주고는 팔팔 익혀 줍니다. 너무 익히지 말고 약간 고슬고슬할 정도로만 익혀 줍니다. 그런 후 물을 2/3만 버립니다. 뜨거운 상태로.. 1/3의 물이 남아 있어야 합니다.

냄비 , 요리젓가락

이제 면과 물을 넣어 준 후 짜장분말스프를 넣어 줍니다. 잘 섞어가면서 스프가 골고루 섞이도록 볶아 줍니다.

아주 육향이 물씬 풍기는 채끝등심 짜장라면이 완성되었습니다. 향부터가 다르네요. 부드러운 짜장의 향이라고나 할까요. 채끝등심도 아주 연하게 잘 되었습니다.

플레이팅접시

오이채를 위에 살포시 올려주고는 함께 먹을 파김치를 준비합니다. 파김치와 함께 먹는 채끝등심짜장라면 완성입니다. 오호!!! 정말 맛이 끝내주었습니다. 짜지도 않고 그렇다고 싱겁지도 않고

채끝등심짜장라면 관련 상품

등록일 : 2024-11-27 수정일 : 2024-11-27

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#짜장라면 #파김치 #채끝등심짜장라면만들기 #파김치와어울리는고기짜장라면 #소등심짜장라면 #짜슐랭 #한우채끝등심 #기생충 #소고기짜장라면

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