백종원 애호박 고추장찌개 만들기 스팸 감자짜글이 레시피

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백종원 애호박 고추장찌개 만들기 스팸 감자짜글이 레시피

추워진 날씨에 따뜻한 국물 음식으로 찌개나 국을 끓여 함께 먹으려고 매일 고민하다가 집에 있는 재료로 간단하게 백종원 고추장찌개로 스팸과 감자, 애호박을 넣고 고추장찌개 짜글이를 끓였어요.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
132g 구매
감자 손질 후 173g
2개 구매
스팸 200g
1개 구매
새송이버섯
80g 구매
양파
100g 구매
홍고추 8g
1개 구매
대파
33g 구매
김치
100g 구매
고추장
1.5큰술 구매
고춧가루
0.8큰술 구매
진간장
3~4큰술 정도 구매
된장
0.7큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
물
650ml 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 세척하고 반 으로 자른 다음에 5mm 두께로 썰고, 애호박은 5mm 두꼐로 한 입 크기로, 양파는 채 썰어서 준비합니다.

새송이버섯은 반 으로 자른 다음에 2mm 두께로 자르고, 대파와 홍고추는 어슷 썰어서 준비하고, 스팸 200g 1개와 다진 마늘 1큰술, 김치는 드시기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

냄비에 감자, 애호박, 새송이버섯, 양파를 넣고 김치를 넣어줍니다.(깜박하고 버섯은 스팸을 으깬 다음에 넣었어요)

스팸은 흐르는 물에 헹군 다음에 일회용 장갑을 끼고 스팸을 으깨서 넣어줍니다.(비닐 봉지에 스팸을 넣고 으깨서 넣어도 상관 없어요)

대파, 홍고추, 다진 마늘을 넣어줍니다.

고춧가루 0.8큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

진간장 3~4큰술 정도를 넣어줍니다.(처음에 진간장을 3큰술 정도를 넣고 끓인 후에 맛을 보고 추가로 넣어주시는 게 좋아요)

된장 0.7큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

고추장 1.5큰술을 넣어줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

물 650ml를 넣고

고추장과 된장을 풀어준 다음에 가스불 센불에 올려줍니다.

보글보글 끓어오르면 뚜껑을 덮고 가스불 중불 상태에서 채소가 익으면서 맛이 우러나오도록 5분간 끓여줍니다.

시간이 경과 후 두꺼운 감자 한 개를 골라서 이쑤시개로 찔러 보아서 부드럽게 들어가는지 학인합니다.(혹시 이쑤시개나 퍽퍽하게 들어가면 고추장찌개를 조금 더 끓여서 감자를 익혀주시면 다른 채소들도 거의 익은 거에요)

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 진간장을 추가하여 간을 맞춘 다음에 한소끔 끓여주면 백종원 고추장찌개 만들기 애호박 스팸 감자짜글이 완성입니다.

: ▶고기 대신에 스팸을 으깨서 넣고 끓여주고, 개인적으로 김치를 추가로 넣었으니 취향껏 넣어주시면 되세요.

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등록일 : 2024-11-27 수정일 : 2024-11-27

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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