전참시 이영자 생밤 깻잎쌈 레시피 깻잎요리

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전참시 이영자 생밤 깻잎쌈 레시피 깻잎요리

고기랑 같이 먹는 깻잎쌈! 매콤하고 생밤이 들어가서 단맛 식감이 좋아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
20장 구매

[깻잎쌈양념]

조리도구

믹싱볼
구매
채반
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도마
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조리용나이프
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볼
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스푼
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밀폐용기
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접시
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▶ 밤 조리법

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조리순서Steps

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깻잎은 흐르는 물에 씻어주거나 식초물에 잠시 담근 후 씻어줍니다. 그리고 자연건조로 물기를 제거 해줍니다. 저렇게 채반에 받쳐 놓고 10~15분이 지나면 물기가 제거됩니다.

깻잎 20장

믹싱볼 , 채반

깻잎쌈 양념에 들어갈 청양고추와 양파는 잘게 다져줍니다.

양파 작은거 1/2 청양고추1개

도마 , 조리용나이프

생밤은 껍질을 제거 하고 채썰어 줍니다. 생밤 껍질을 제거할땐 미리 물에 불려 두는걸 추천드립니다.

생밤5개

채썰어 줍니다.

볼에 생밤, 양파, 청양고추를 넣은 후 양조간장1.5T ,참치액1T ,참기름1T ,고춧가루1T ,통깨2T ,설탕0.5T 물엿1T ,다진마늘0.5T 를 넣어 잘 섞어줍니다.

양조간장1.5T 참치액1T 참기름1T 고춧가루1T 통깨2T 설탕0.5T 물엿1T 다진마늘0.5T

이제 깻잎위에 양념장을 소량씩 올려 켜켜이 쌓아 올려 마무리 합니다.

밀폐용기 , 접시

깻잎쌈 만들고 나서 10분~15분 정도 지나서 바로 먹었는데도 참 맛있습니다.

: 단독으로 먹어도 맛있지만 고기랑 같이 곁들여 드세요.

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등록일 : 2024-11-26 수정일 : 2024-11-26

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#깻잎 #생밤

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