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에궁이궁

매콤한 간단한 콩나물 볶음밥 레시피 백종원 콩나물 볶음밥 만들기

책을 빌리러 도서관 갔다 백종원 요리책을 빌려 왔어요. 백종원이 추천하는 집밥요리 54 책에 나온 콩나물 볶음밥 레시피랍니다. ​ 책 레시피를 참고해서 살짝쿵 입맛에 양념을 추가로 넣어 만들었답니다. 콩나물을 넣고 볶아 먹을 생각을 못했는데, 요리의 세계는 무궁한거 같아요~
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물을 흐르는 물에 씻은 후 냄비에 넣고 물 100ml른 붓고 뚜껑 닫고 3분 강불에서 삶아 준뒤 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.

볼 , 냄비 , 채반

팬을 달군 후 아보카도오일 두바퀴를 두르고 총총 썰은 대파를 볶아 파기름을 만들어 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 볶음팬 , 조리용스푼

강불

잘게 다진 당근을 파기름을 낸 팬에 넣고 1분간 볶아주세요.
고추장, 고춧가루, 맛술, 설탕, 진간장 각 1.5큰술씩, 치킨스톡 1큰술, 건조마늘가루 반큰술을 넣고 볶은 채소에 넣고 섞어주세요.
양념이 잘 섞어줬다면 찬밥을 넣고 볶으면서 섞어주세요.
양념에 볶은 밥에 물기를 뺀 콩나물을 넣고 섞어주세요. 마무리로 참기름 1큰술 휘리릭 둘러주면 완성입니다.

등록일 : 2024-11-26 수정일 : 2024-11-26

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레시피 작성자About the writer

에궁이궁

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#콩나물볶음밥#백종원콩나물볶음밥#콩나물밥
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