매콤한 간단한 콩나물 볶음밥 레시피 백종원 콩나물 볶음밥 만들기

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에궁이궁

매콤한 간단한 콩나물 볶음밥 레시피 백종원 콩나물 볶음밥 만들기

책을 빌리러 도서관 갔다 백종원 요리책을 빌려 왔어요. 백종원이 추천하는 집밥요리 54 책에 나온 콩나물 볶음밥 레시피랍니다. 책 레시피를 참고해서 살짝쿵 입맛에 양념을 추가로 넣어 만들었답니다. 콩나물을 넣고 볶아 먹을 생각을 못했는데, 요리의 세계는 무궁한거 같아요~

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g 구매
당근
33g 구매
대파
1/2대 구매
밥
250g 구매
아보카도오일 =식용유
2바퀴 구매
참기름
1큰술 구매

[볶음양념]

고춧가루
1.5큰술 구매
진간장
1.5큰술 구매
고추장
1.5큰술 구매
맛술
1.5큰술 구매
건조마늘가루 생략가능
1/2큰술 구매
치킨스톡 생략가능
1큰술 구매

조리도구

볼
구매
냄비
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
조리용스푼
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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콩나물을 흐르는 물에 씻은 후 냄비에 넣고 물 100ml른 붓고 뚜껑 닫고 3분 강불에서 삶아 준뒤 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.

볼 , 냄비 , 채반

콩나물 손질법

팬을 달군 후 아보카도오일 두바퀴를 두르고 총총 썰은 대파를 볶아 파기름을 만들어 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 볶음팬 , 조리용스푼

강불

대파 손질법

잘게 다진 당근을 파기름을 낸 팬에 넣고 1분간 볶아주세요.

고추장, 고춧가루, 맛술, 설탕, 진간장 각 1.5큰술씩, 치킨스톡 1큰술, 건조마늘가루 반큰술을 넣고 볶은 채소에 넣고 섞어주세요.

양념이 잘 섞어줬다면 찬밥을 넣고 볶으면서 섞어주세요.

양념에 볶은 밥에 물기를 뺀 콩나물을 넣고 섞어주세요. 마무리로 참기름 1큰술 휘리릭 둘러주면 완성입니다.

콩나물볶음밥 관련 상품

등록일 : 2024-11-26 수정일 : 2024-11-26

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#콩나물볶음밥 #백종원콩나물볶음밥 #콩나물밥

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