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잔근육

쪽파 겉절이/쪽파요리

쪽파 겉절이는 절이는 과정
없이 바로 무쳐서 즐길 수 있
고 식초가 들어가 입맛이 살
아납니다.쪽파만 다듬어 있
으면 금방 완성됩니다.입 맛
돋는 밥반찬으로 고기와도
잘 어울려요.
4인분 30분 이내 초급
[주재료]
쪽파 한줌 200g, 양파 1/2개
[양념 및 소스재료]
고춧가루 2T, 다진마늘 1T, 까나리액젓 1T, 진간장 3T, 식초 1/2T, 물 2T, 물엿 1T, 참기름 1T, 통깨 1T
조리순서Steps
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쪽파는 뿌리와 누런잎 손질
후 깨끗하게 씻어줍니다.
채반에 건져 물기를 빼줍니다.
뿌리를 맞춰 4~5cm간격
으로 약간 길게 썰어줍니다.
양파1/2개는 잘게 채썰고
먹기 좋게 분리합니다.
볼에 손질한 쪽파,양파 넣고
고춧가루2T,다진마늘1T,까
나리액젓1T,진간장3T,식초
1/2T,물2T,물엿1T,참기름
1T,통깨1T 넣어줍니다.
수저 두개로 가볍게 무쳐줍니다.
그릇에 담아 통깨 솔솔
뿌리면 쪽파 겉절이 완성!

등록일 : 2024-11-20 수정일 : 2024-11-20

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