우리나라 김치 종류가 몇가지인줄 아세요?

지역별로 주생산품으로 김치를 만들어 몇백가지의 김치가 있다하네요~

전국의 어머니 숫자 만큼의 김치가 있다는 얘기도 있지요

같은 김치도 집집마다의 방법으로 들어가는 게 달라서 나온 얘기인듯~

귤로 김치 만들었어요~

과일 잘 안먹는 사람도 먹는 별미김치입니다.ㅎ

귤김치

귤무침

귤김치 만드는법 레시피

귤 5개,

다진파1/2T, 다진마늘1/2t, 액젓1/2t, 매실청1t, 고추가루1t

귤

제주감귤

요즘 색내기 위해 몸에 나쁜 것 뿌린다는 소식도. . .

살때 파릇한게 섞여있는 거 샀어요~

박스로 사서 베란다에 두니 색이 점점 더 노래지네요~

귤보관은 귤이 서로 닿지않게 계란판 에 담아도 좋아요~

귤은 껍질을 벗기고

하얀부분은 영양은 좋다하지만 씹기는 거슬리니

대충 띠어냅니다.

귤영양

귤에 많이 들어있는 비타민 C에

면역력을 높여주고 항산화 작용에 신진대사를 원활히 하여

감기예방,피부미용,스트레스해소에 좋다

고혈압,동맥경화 예방하는 비타민 P도 들어있다

하나 하나 띠어내요~

귤이 크면 반 포떠서 두개정도씩 나무어도 좋아요~

두가지 버전으로 귤 잘라준비~

나중에 보니 그냥 낱알낱알 띠어도 양념 잘 묻네요~

볼에 귤을 담고

다진파, 다진마늘 넣고

고추가루 넣고~

빨갛게 무쳐도 좋구요~

김치니 냄새없는 맑은젓갈도 넣어요~

까나리액젓 넣었어요~

귤이 새콤함이 있지만

단맛도 주기위해 매실청 도 넣고~

고추가루가 뭉치지않게 살살 버무려요~

색감위해 파잎 조금 썰어 얹었네요~

쪽파 있으면 더 이쁠듯~

귤도 김치가 됩니다.ㅎ

막 먹으면 고추가루,파,마늘의 양념맛이 각자 느껴지다가

귤 즙이 상큼함과 시원함을 줍니다.

냉장고에 넣어두었다가 먹으니 더 맛나네요~

버무리자마자 먹어도 맛난

즉석 귤김치~

귤 잘 안먹는 남편도

귤김치는 먹더라구요~

몇시간 두어도 물이 생기지 않았어요~

귤 어떻게 잘라도 양념이 잘 묻어요~

다음엔 더 많이 만들어 좀더 숙성 시켜봐야겠어요~

며칠을 괜찮을 듯~

제주도에서 담가 먹는 다는 귤물김치도 담가봐야겠어요~

오늘뭐먹지? 별미김치 귤요리 귤김치입니다.

#귤김치 #귤요리 #귤무침 #귤겉절이 #귤 #제철과일 #과일김치

#김치종류 #별미김치 #귤영양 #귤보관 #김치담그기

등록일 : 2024-11-20

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#귤김치 #귤무침 #과일김치

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