매콤칼칼한 김치찌개 끓이기

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그미네

매콤칼칼한 김치찌개 끓이기

찬바람 솔솔 불어 뜨끈한 국물이 생각날 때 매콤한 김치찌개 한 그릇이면 세상 부러울 게 없겠죠. 쉬운듯 하면서도 은근히 맛내기 어려운 김치찌개 어렵지 않아요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
200g 구매
김치
1컵 구매
두부
1/3모 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
2개 구매
김치국물
1/2컵 구매

[양념]

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
면기
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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진간장, 다진마늘, 참기름, 맛술, 후춧가루를 넣고 돼지고기 밑간을 합니다

양파는 채썰고 대파는 어슷 썰고 청양고추는 쫑쫑 썰어요

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

두부는 먹기좋게 잘라요

냄비에 밑간한 돼지고기를 넣고 익혀요

고기가 반쯤 익어갈 때 양파를 넣어 볶아요

양파가 반쯤 익으면 김치를 넣어 볶아요

조리용스푼

물 300ml와 김치국물을 넣고 뚜껑을 닫고 센불에서 끓여요ㅡ좀 더 진한 국물을 원하시면 생수 대신 육수를 넣으세요

끓기 시작해서 3분 더 끓인 후 두부와 대파, 청양고추를 넣고 2분 더 끓여요

매콤 칼칼한 김치찌개가 완성 되었어요

: ***고기에 밑간을 해주면 고기에 간이 배어서 겉돌지 않고 맛있어요
***신김치가 없을 때 식초를 한스푼 넣어주면 좋아요

김치찌개 관련 상품

등록일 : 2024-11-19 수정일 : 2024-11-20

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#돼지고기 #김치 #양파 #참ㄱ름 #맛술

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