[잔치국수]

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이급식

[잔치국수]

#잔치국수 #국수 #간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴 #오늘메뉴

안녕하세요! 이급식입니다.

오늘은 뜨끈하게 잔치국수를

말아 먹어 보겠습니다.

그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 (60인분)]

소면
4kg 구매
육수
60L 구매
애호박
8ea 구매
당근
1ea 구매
양파
6ea 구매

[양념]

천일염
300g 구매
국간장
400ml 구매
후추
100g 구매
다시다
20g 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소쿠리
구매
요리스푼
구매
국자
구매
면기
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노하우

▶ 소면 손질법

▶ 육수 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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자투리 채소, 멸치, 다시마를 1시간 정도 끓여 육수를 만들어 주세요.

끓는 동안 애호박, 양파, 당근을 채쳐 주세요.

도마 , 조리용나이프

소면을 삶아 주세요.

냄비 , 요리스푼 , 소쿠리

육수에 야채를 넣고 국간장, 천일염, 다시다, 후추를 넣어 간을 해주세요.

국수, 육수, 김가루 순으로 올려주면 완성.

국자 , 면기

: 60인분 기준입니다.

잔치국수 관련 상품

등록일 : 2024-11-15 수정일 : 2024-11-15

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